人不论走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食便是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一同认真对待吃下的食物！
板栗不要在糖炒了，试试这新做法，清淡有养分，比糖炒板栗好吃。乡村有句老话：“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈”。阴历的九月正好是吃栗子的最佳时节，这个时分的栗子不只养分价值高，并且价格也比较的实惠，像栗子中的佳品，锥栗也就8块钱一斤，咱们常见的板栗，也就3块钱一斤，所以这个时分特别适合吃板栗。
要说板栗最常见的做法，那必定是糖炒板栗了，可是板栗自身脂肪比较的高，并且糖分也比较的高，吃多了很简略肥壮，所以接下来教你一个新做法，板栗这样做，清淡有养分，比糖炒板栗好吃多了。把板栗调配着小白菜一同炒，口感会愈加的鲜甜，一同也会使得整道菜的养分价值翻一番。中国人培养栗子的前史至少有5000年，这一点在诗经中就得到了验证，《诗经》注中说：“栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜甘旨长，当地不及也”。《苏秦传》中更是记载：“秦说燕文侯曰，南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”。由此可见，培养栗子时代十分的长远。
栗子的种类其实有许多，除了前面说到的锥栗，还有红栗，以及依照当地命名的栗子种类也不在少数，平常日子中，咱们看到的板栗该怎样选择呢？其实最简略的办法，便是用手去捏栗子，假如比较的坚固，阐明果实仍是比较饱满的，别的除了捏还能够拿起来闻一闻，假如有生栗子的滋味不冲鼻，阐明质量较好。
秋冬吃板栗，别老是水煮糖炒了，试试这样调配，鲜甜爽口，养分十足。选择到新鲜的栗子，能够和小白菜一同调配，板栗处理的时分，需求先把外面的壳去掉，再用开水去烫，烫过之后，那层膜就很好撕掉了，再把它切成片，这样就能够确保，在炒小白菜的时分，让其彻底熟透。01【板栗烧小白菜】食材预备：板栗6个、小白菜1把、蒜末适量辅料：植物油、盐、生抽1勺、鸡粉2克制造进程：1、板栗把它的外壳去掉，能够直接用剪刀剪，剪好今后，用开水烫一下，这样了里边的那层皮也好去掉，接着切成片。
2、小白菜用流水冲刷洁净，洗白菜的时分必定要把它的叶子掰开来洗，叶子里边泥土相对比较的多。
3、锅里放入植物油适量，把它烧热今后，放入板栗片开端炒，把它炒香炒至色彩变深，放入蒜末把它爆香。
4、接着把小白菜放进去开端炒，炒小白菜的时分，记住用大火快炒，并且用筷子去翻，这样更简略受热。
5、炒至小白菜变软的时分，放入盐，参加生抽1勺，放入鸡粉2克，记住炒白菜的时分，盐必定要最后放。
6、把它炒香炒至入味，关火出锅，一道养分甘旨的下饭菜，板栗烧小白菜就制造完成了，比较的简略可是口感十分的好。
食刻tip：1、板栗的个头依照种类不一样，巨细也是不一样的，一般个头比较大的，甜度其实不是特别的高，相反像锥栗这种，甜度反而更高。2、板栗不只能够调配白菜炒，它一同还能够和菜心一同烧，比方做一道板栗烧菜心，滋味也会适当的不错。
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