A轮融资6亿元，薛记炒货成为新消费赛道上首个拿到闻名组织融资的济南企业，不管在本钱商场仍是快消品职业，这对济南都是一件大事。
9月15日，薛记炒货宣告完结6亿元A轮融资，出资方是美团龙珠、启承本钱。
薛记炒货在济南有20年的前史，创始人薛兴柱早年在济南英豪山下摆摊卖炒瓜子，然后开起了连锁店卖炒货，做的一直是小本买卖。
济南人有吃炒货的传统，早在20世纪七八十年代，杆石桥的五香花生米就曾是一代“网红”，糖炒栗子、炒瓜子也相同是老百姓的独爱。
曩昔十年，本钱商场的零食赛道如火如荼，主打坚果品类的三只松鼠、洽洽食物、良品铺子纷繁上市，乃至从青岛走出来的沃隆坚果也现已完结了上市教导。
这十年，济南的炒货店仍首要以夫妻店的形式存在，薛记炒货的升温也是最近两年才呈现的事。
2020年左右，人们发现街边的薛记炒货晋级了，门头用上了愈加时髦的灯笼红底色和新LOGO，灯火打上去透露出一种高档感。
这种高档感还体现在全新的产品包装和一致的门店装潢上，一家从前土得掉渣的炒货店，居然开端做IP了。
也是这一年，薛记炒货的奶枣忽然在吃货圈里“炸了”，这种被奶粉包裹的红枣零食，一度被网民下单下到断货，也让更多人知道了薛记。
这两年，快消品商场备受疫情困扰，但薛记炒货却逆势大举扩张，本年7月的揭露报导称其在全国已有700多家门店，其间济南120家，方案年底前全国门店破千家。
这次出资薛兴柱的启承本钱近几年重仓新消费，出资了钱大妈、锅圈食汇、海马体等。
合伙人常斌对出资薛记给出理由，可以归纳为两点，一是炒货职业的零星性和生长远景，二是出资薛记的品牌力和产品力。
在快消品和群众餐饮职业，济南企业和品牌的存在感并不强，与这座城市的文明影响力和经济体量好像并不匹配。
相同，来济南吃什么、买什么、送什么，不仅是游客的难题，也是东道主的难题。
快消品方面，现在市道上规模较大的品牌连锁，除了薛记炒货，还有主营熟食的鲁味斋和轻食的爱立颂，两家企业这两年相同对品牌形象和产品线做了晋级，但并未揭露融资方案。
有媒体本年7月报导称，鲁味斋在济南线家，本年方案拓宽北京和青岛商场，开到150家。百度地图则显现，爱立颂现在在济南有80余家门店。
群众餐饮方面，可以代表老济南食文明特征的甜沫、油旋、黄家烤肉等，至今并没有构成有影响力的品牌；燕喜堂、草包、廉价坊等老字号餐饮的开展不痛不痒；把子肉成为工作餐的标配，并没有赋予文明内在和品牌价值；还有遍及街头的黄焖鸡米饭……
城南往事是本乡比较有特征的餐饮连锁品牌，但也面对菜品创新和品牌老化等难题，除了糖醋鲤鱼、九转大肠、爆炒腰花、奶汤蒲菜，近年来鲜有网红爆款呈现。
酒水板块，本乡两大白酒企业趵突泉、百脉泉至今没有在中高端价格带构成具有商场竞争力的产品，啤酒商场则被青啤、雪花、泰山原浆分割，饮用水职业的龙头企业普利思近年来高度倚重大桶水，在中高档瓶装水上好像止步不前。
融资和上市，无疑是提高“城市滋味”影响力的捷径，在这方面，济南的兄弟城市青岛近年来一直在发力。
上一年10月，“青食钙奶饼干”生产商青岛食物（001219.SZ）在A股上市，成为继青岛啤酒后青岛在快消品板块的第二家上市公司。
本年7月，“每日坚果”系列产品生产商青岛沃隆食物股份有限公司递送招股书，成为该市第三家冲刺A股的快消品企业。
此外，青岛饮料集团本年7月也发布音讯，称已发动华东葡萄酒和崂山可乐两个子公司的上市进程。
数据显现，仅本年上半年，新消费赛道就发生了330多起融资工作，融资总金额超越210亿元，其间体现最活泼的赛道是新零售、食物饮料、新式餐饮。
从企业来看，老字号方面前有全聚德、恒顺醋业、贵州茅台、海天味业等经过IPO或借壳成功登陆本钱商场，后有五芳斋、德州扒鸡等正在冲刺，老字号食物企业正进入扎堆上市阶段。
餐饮连锁方面，在全国具有5000多家“紫燕百味鸡”熟食连锁的紫燕食物7月刚刚过会，以安徽为中心开出数百家中式快餐连锁店的安徽老乡鸡餐饮股份有限公司本年5月也披露了招股书。
此外，杨国富麻辣烫、捞王、蜜雪冰城、茶百道、和府捞面、老舅舅等均在活跃预备本年上市。
本月，济南市政府印发《济南市推动企业上市倍增行动方案》，提出力求到2026年年底，全市新增境内外上市公司50家，年均新增10家，总数打破100家，在全国首要城市中位次显着提高，储藏要点上市后备企业500家、后备资源企业1000家。
未来薛记炒货能否踏入本钱商场，是否将有更多的济南企业进入新消费赛道，对这座前史见识深沉的古城来说，是一件十分值得等待的工作。
