9月15日，坚果炒货职业连锁品牌「薛记炒货」宣告完结6亿元A轮融资，由专业消费出资组织启承本钱和美团龙珠一起出资。
薛记炒货于2002年创立于济南，深耕坚果炒货产品的研制、出产及终端门店出售。2019年初步，薛记炒货立异迭代至体会型坚果炒货门店，显着提升了产品的规范程度，并完成快速开展。
“打记事起，我就记住家里是干小买卖的，8岁的时分家里做过香油生意。”创始人薛兴柱直言，因父亲在济南卖粮食，他在14岁那年从河北老家停学投靠父亲来到济南。
第一次经商，他仅用一周的时刻就在新年期间把收来的2000斤枣卖个精光。从给炒货货摊打零工筛瓜子遭到启示，薛兴柱不再满足于一晚4.5元的酬劳，他买了一台小转炉，也在英豪山脚下的商场初步摆摊儿炒瓜子，这一年是1992年，也是他创业的初步。
在薛兴柱看来，能敏捷占领商场的诀窍便是“进货进好的”。那时分的赢利很低，一斤瓜子能有1毛钱的赢利就很不错了。但他仍坚持出其时1.9元/斤的高价，要求供货商去收购好货。
后来英豪山早市拆迁，薛兴柱从商场里搬出来，出资了二三十万元，从地摊儿转移到一间14平米的门头房。
2002年，薛记炒货坐落二七新村的第一家店正式开业。此刻，只炒到晚上8点已满足不了薛记瓜子的出售量。新年过节期间的薛记炒货，炒瓜子要炒到晚上12点，乃至是倒班通宵炒。2002年开的这家店，年赢利在数万元。
与现在走精品道路不同，曾经的薛记炒货店面内，成篓的瓜子等带壳类干果是首要货品，可随意试吃。顾客进去自己装袋称重，价格布衣，气氛也适当接地气。
从2003年初步，第二家分店、第三家分店等相继开业，尔后薛记炒货在济南布局有七八家分店，并保持了几年。薛兴柱清楚地记住，“老济南人吃炒货，认的是瓜子，像现在各式各样的炒货都是在后期的开展中逐步被咱们承受的。”
这一年，王志钊参加薛记炒货作为主导负责人来做薛记的品牌晋级。从2018年到现在，薛记完成了10倍的添加。
“添加是有时刻窗口的，咱们要感恩这个年代。曾经我国的10万家线下的坚果炒货店归于有品类没有品牌。跟着顾客需求的晋级，坚果炒货这种我国人高频消费的品类，在质量上打开了上升通道，以往的产品和门店体会现已跟不上顾客的需求。”
但能让顾客满足的炒货店是什么样呢？在2018年这个时点，商场上没有能够参照的样本。所以，薛兴柱两人带着团队，从门店端、供应链一步步探索着打磨店型，整理全线产品。
首要，公司对规范店进行重复打板，依据门店运营数据和顾客的反应，对门店建立的方位、面积、装饰、以及产品陈设方法和在售产品的组合不断进行调整。有一家打样儿门店重装了三次，才调整到薛记团队满足的状况。磨店型前后花了大半年时刻，写了六、七份厚厚的陈述文件。
2018年末，薛记第一家新版门店——形象济南店开业。随后，薛大叔和合伙人又挑选了五家效益很好的门店进行立异整改，这些门店也成为第一批内部合伙制门店。
在磨店型的过程中，门店的改造和细节的调整也意味着经营本钱的添加。那段时刻，薛记的开店速度也显着放慢了，但这样的“暂停”，终究打造出了2.0版的薛记炒货门店，为随后2020年的高速开展打下了坚实的根底。
跟着门店晋级，薛记从社区进入了中心商场。商场带给薛记的不仅是客流，还有更嘹亮的品牌知名度。选址的改动让薛记突破了坚果炒货职业的淡旺季的出售形式。经过调整应季产品，薛记在夏天的门店出售额也十分亮眼。
薛记全体品牌的定位也更有包容性。以往，薛记的顾客年纪偏大，很多是送完孩子上学的家长来薛记买点东西。现在薛记愈加老少咸宜，年青顾客越来越多。从刚会走路小孩到青年人再到爷爷奶奶都是薛记的客群，每个人都能在薛记找到合适自己的产品。
品牌晋级后，薛记阅历了火箭式的添加：2021年新年，薛记的开店的数量是120家；到2021年6月，薛记已开业的门店600多家；到2022年年末，公司方案将门店网络拓宽至1,000家以上。
薛兴柱的父辈是做香油生意的，在薛兴柱七八岁的时分，就立志，长大了我也要做个生意人，从小的潜移默化，及祖辈的训导，一向刻进他的血液里，“感恩，孝顺，终身做好一件事。
“这个信仰也一向连续到了薛记炒货，我要把这一件事做好，我还要让我的宗族，家乡和职工夸姣。”第二家，第三家……店肆生意的规划巨大腾跃，并招引了全国各地慕名而来的抢着要加盟的加盟商。
现在有直营店、加盟店近百家，遍及济南、泰安、日照、德州、潍坊、东营、菏泽、聊城、滨州、济宁、枣庄、淄博等40多个县市，是山东最大的干果炒货零售商。
现已构成进货、仓储、物流、出售的完全系统，得到了政府组织和广阔顾客的共同好评，荣获“顾客满足单位”、“山东著名品牌”、“百城万店无假货活动——示范店”、“山东名小吃”、“全国食品安全诚信十佳品牌”等多项荣誉。
在薛记，一切的职工都被视为家人，薛兴柱常常说：“学最好的他人，做最好的自己。”
他一向倡议活在当下，接收自己，不断完善自己，做好自己。在职工面前，他没有趾高气昂的架子，而是昂首为仆的心态，为每一位家人服务，像一盏明灯照亮每个人的心田。这个走在人群里不起眼的男人，用宽厚仁慈的胸襟，扩大了人生格式，发明了无数个奇观，创建了薛记生长家乡，亲身带领咱们学习弟子规，并饯别到日子的点滴里。
“培育职工是我的责任，哪怕有一天他不在我这儿作业，走出去创业的话，我也会送他一程，扶他上马，这是我的任务。薛记不只是产品品牌，人的培育才是最重要的，咱们要树立人的品牌，让咱们一看就知道这是薛记的人，我才算是真实成功了。”
在薛记，产品不仅是产品，而是装点回忆的滋味，门店也不仅是门店，而是体会与共享之前言。正因为创业背面的含义感，薛兴柱和团队越来越深信他们在做一件无比巨大的事。这种巨大不是推翻式的立异，而是如涓涓细流般持久润泽人心的一件事。到今日，它依旧是夸姣而稀缺的，值得每一个薛记人为之斗争。
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