炒花生。花生晒了几场太阳后，抓上一把，放在耳边一摇，宣布阵阵响声。此花生入炒锅最佳。所以将花生铲起，用筛子筛去沙尘，用簸箕筛去秕壳。之后，先将预备的炒砂倒进锅里炒热，再将花生倒入锅内随砂一同翻炒。白白的花生在乌黑的砂里不住地烦躁。花生渐突变黄，锅里腾起缕缕烟雾，便从锅里拈起一个花生，剥开外壳，将仁一捻，仁籽便脱去红衣，显露白胖的躯体。花生便炒熟了。此刻马上将花生伴随炒砂一同铲起。如此吃花生，香脆可口，耐人寻味。
炒瓜子。从瓜瓤里滤出瓜子，将其洗净，晒上两场太阳，拈一颗放进嘴里一嗑，瓜子壳一打两开，瓜子方可下锅。炒瓜子不必炒砂，但需用温火。锅烧红之后，倒入瓜子，敏捷退柴，让火苗变得温柔。瓜子在锅里不住翻动，渐突变黄，叭叭炸响，像放鞭炮似的。此刻，便将预备好的盐水洒在瓜子上，锅里冒着白烟，宣布嗤嗤的响声。急速翻炒一小会，待瓜子炒干后立刻铲起。尝此瓜子，咸淡适口，香味扑鼻，一嗑两开，胜于商场买来的瓜子。
炒板栗。板栗炒吃比生吃更有滋味。炒前，预备细微的石子和较大的铁锅。炒时，先将石子倒入锅里，用猛火将其炒得发烫，然后，把晾干的板栗倒入锅内，伴随石子一同翻炒。石子在锅里不断地溅起点点火星，有的板栗逐渐咧开了嘴，显露牙齿；有的板栗迸裂开了身壳，显露躯体。农民知板栗炒好了，便当即铲起。炒好的板栗，悄悄一剥，身壳便脱去，吃起来，粉刍刍的，滋味漫长。
煮花生。花生是品尝新秋的主食，光炒吃不行，还要煮着吃。一个个花生壳上还沾有点点泥土，好像一只只地蚕刚从土里爬出。如此泥湿花生，用不着暴晒，能够煮熟吃。先让花生“洗澡”，冲刷洁净之后，再放进铝锅里煮沸。水不宜过多，将花生吞没即可。水欢腾了，不住地顶起锅盖，好像蟾蜍不断张着嘴巴。“蟾蜍嘴巴”不断吐出带有花生香味的白雾。此刻，就是花生煮熟了。当即捞起放进冷水浸泡一瞬间，就可抓起来剥着吃。吃此水煮花生，糍软喷香，余味漫长。农民将此叫“糍粑花生”。如果在锅水欢腾时加点食盐，“糍粑花生”滋味愈加可口。
煮菱角。八月菱角香。菱角生吃滋味也不错。将其脱去酱赤色外衣，显露白胖胖躯体，放进嘴里一咬，嫩脆脆，甜津津，如吃香梨。但农民知道，煮熟的菱角滋味更是与众不同，营养成分更为丰厚。一篮水淋淋的菱角，如一篮刚捞起的鲜活鱼。不必水洗，倒进锅里煮起来。不大会儿，旺旺的炉火将水烧开了，宣布咕噜噜的欢腾声。水渐突变浑，菱角身上的酱赤色外衣逐渐褪色。此刻，农民知道，菱角熟了，可吃了。
秋夜，蟋蟀在屋外奏响音乐，月亮在窗外显露笑脸。一家人围坐桌子，吃着滋味可口“糍粑花生”或炒花生，品着粉糯的熟菱角和滋味漫长的熟板栗，嗑着香脆脆的瓜子。边品边说，欢声不断，笑语飞扬。
