从金秋时节到春意渐浓，只需步入天桥区北坦美食街，总会有一股糖炒栗子的甜美扑面而来，令人垂涎欲滴。
一颗颗栗子的背面，是栗香姐姐商务办理有限公司董事长杨若彤20余年的不懈据守。
为何会想到运营一家栗子店？答案出乎所有人意料——开始仅仅由于自己喜欢吃。
从校园步入社会，杨若彤卖过服装，也做过面点，但总也记忆犹新小时候逢年过节才干吃上的那一口栗香，终究，她决定将糖炒栗子作为自己的工作。
1999年，杨若彤用一把铲子、一辆小推车发家，做起了糖炒栗子生意。说起来简略，做起来可不简略。栗子上市的时节，正是气候转冷的时分，门客们手捧一袋热栗子驱逐冬日的寒气，但关于制造者来说，制造栗子时会被炉火烤得满头大汗，但一阵北风吹过，又是彻骨的冰凉。
“我最大的长处便是不怕喫苦！”在杨若彤看来，自己现在的成功并没有什么诀窍，要害就在于锲而不舍。凭借着一股不愿畏缩的闯劲，她的生意日渐兴旺起来。
这时，杨若彤那颗爱折腾的心又活络起来，使用闲暇时刻前往其他城市学习制造经历，总算，用机炒技艺替代了人工翻炒，火候更精准，质量也更有确保。
为此，杨若彤跑遍了全国首要的板栗产地，终究挑选了颗粒丰满、色泽金黄、甜美绵软的河北唐山优质板栗作为质料。
每年8月，恰是板栗老练的时节，杨若彤都会拾掇行装，亲自到农户家中住上近一个月，调查栗子的成长状况，现场制造、品味，只为将最优质的板栗收入囊中。
板栗倒入炉中，翻炒至七八老练，再参与糖浆，翻炒至红亮即可出锅。而最要害的，是对“最终半分钟”的精准掌握——火候缺乏，栗子会夹生；翻炒时刻过长，栗子爆裂，一锅栗子都会功败垂成。20年的经历，才造就了现在栗香姐姐的耐人寻味。
10台机器一起工作，每天都要制造近3吨栗子，当天制造的产品出售不完在所难免。但杨若彤一直坚持现炒现卖，绝不卖隔夜产品，将剩余产品免费赠送给顾客。
现在，杨若彤在保存糖炒栗子主打产品的基础上，不断丰富产品品种，炒货、干果、糖葫芦等休闲食物包罗万象，线上、线下出售形式也花开并蒂，最大程度满意了顾客的多元化需求。
而荣誉也接二连三。天桥区第八届政协委员，天桥区第十八届、第十九届人大代表，“三八红旗手”“五一劳动奖章”“感动天桥人物”“天桥好人”……一个个头衔，让杨若彤愈加意识到自己肩上沉甸甸的职责。
她积极为困难家庭捐款捐物，赴湘西参与扶贫援建，为贫困学生、下岗职工供给就业机会，更会吩咐厨房在预备工作餐时多做一些，分发给路过的环卫工人。
2021年9月，“糖炒栗子传统制造技艺”被列入“天桥区第十批区级非物质文化遗产代表性项目名录”，作为该项技艺的仅有代表性传承人的杨若彤更忙了，在做好自己的企业之余，愈加重视技艺的传承。现在，栗香姐姐团队的十几名职工，个个都能独立自主，凭借着这项技艺，他们有的买了房子，有的独立撑起了家庭。
“期望能将这项技艺传授给更多人，让更多人也能具有才有所长，并用这才有所长养家、致富。”这便是杨若彤“小小的希望”。
