跟着国民消费水平进步以及对健康日子的寻求，坚果职业正面临着巨大的商场前景。一起，也将带动相关加工设备的商场展开。
】日前，由我国食物工业协会坚果炒货专业委员会倡议的“917我国坚果健康周”在上海开幕。开幕式上发布了《2019坚果消费趋势洞悉白皮书》，依据白皮书显现，跟着国民消费水平进步以及对健康日子的寻求，坚果职业正面临着巨大的商场前景。一起，也将带动相关加工设备的商场展开。
依据揭露数据显现，2018年，我国休闲食物商场规模到达了10297亿元，其间坚果类零食占比达17%，成为休闲食物商场中第二大细分品类。国外某数据调研组织曾对国内24个城市做过查询，数据显现，2018年国内线下卖场坚果类零食的出售增速达32.2%，商场出现腾跃式添加。
巨大的商场赢利也招引了不少本钱，据了解，现在全国坚果类企业近2000家。与此一起，国内也有不少坚果栽培基地展开了坚果精深加工事务。进一步扩展了坚果加工商场，也将为相关加工设备商场带来利好。坐落广东省阳春市的河㙟镇全镇澳洲坚果总栽培面积超越3000亩，一起建立了坚果精深加工车间，购入脱壳机、烘干机、锯口机等设备，构成规模化出产。
云南省普洱市江城县的澳洲坚果栽培面积到达24万亩，并于本年开端出资建造澳洲坚果加工厂。据悉，当地方案从2020年开端逐渐建造完善澳洲坚果食用油出产线、精油出产线、饮料出产线等，拓展坚果产业链。
坚果加工商场的扩展也将为相关加工设备商场带来利好。现在，坚果精深加工的盛行让无壳坚果成为坚果职业新的展开趋势之一。手艺去壳功率极低，因而，坚果去壳设备就被广泛应用到了无壳坚果出产线上。
现在国内坚果去壳设备首要选用机械剥壳法，首要分为以下几种：碰击法、揉捏法、碾搓法、撕搓法、刀片切割法等。尽管现现在国内的坚果去核设备技术水平有所进步，但仍存在着一些问题需求改善，例如运转不稳定、剥壳率低、果肉损坏率高级。此外，国内大部分设备只能供某种单一类坚果剥壳，通用性差，且会添加企业的出产成本。
对此，坚果去壳设备制作商在制作设备时，要优化设备功用，在进步剥壳率的一起，下降果肉损坏率。其次，还要进步设备运转稳定性，进步设备要害部件的质量以及设备的自动化水平。此外，也要留意进步设备的通用性，经过改换去壳模组来到达加工不同坚果品种的意图，然后进步出产功率，下降企业的出产成本。
据悉，国内每日坚果的顾客浸透率已从2017年的17%到2019年的47%，有将近对折的顾客对这个品类有认知，坚果商场的展开潜力非常大。这也加快了坚果加工设备商场的生长，尤其是坚果去壳机。对此，相关加工设备制作商也需在设备的运转稳定性、部件精密度、整机合理性等方面进行调整，出产高速度，高精密度，易操作的坚果去壳设备。
