新华社天津2月16日电（记者周润健）“星月当空万烛烧，人间天上两元宵”，热烈非凡的元宵佳节立刻就要降临，常常这样一个时间段，元宵和汤圆总让很多人分不清楚。为何要吃这两种食物？二者到底有何差异？
历史学者、天津社科院研讨员罗澍伟介绍说，元宵和汤圆是正月十五必吃的应节食物，犹如腊月初八的腊八粥。那么，汤圆和元宵终究有何差异？大致来说，以江浙为中心的南边区域，用包制办法制造的叫汤圆；以北京为中心的北方区域，用摇制办法制造的叫元宵。
据研讨，最早的汤圆出自宋代的明州，也便是今日的浙江宁波。当地人用白糖、黑芝麻和猪油做成馅芯，再用水磨糯米面包制成2至3公分的圆形生品，开水下锅，煮熟后食用。因为下锅时先沉后浮，所以开端叫“浮元子”，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。在古汉语里，“汤”是开水的意思，后来人们逐步改叫汤团、汤圆。
罗澍伟表明，汤圆的原始形状是宋代盛行的一种小吃“元（圆）子”，这在《东京梦华录》中就有记载。《梦粱录》中称作“汤团”，《武林旧事》又将其称作“乳糖圆子”“澄沙团子”，阐明这时的圆子已有了馅芯，所以宁波人在此基础上立异为煮而食之的馅芯汤圆，而不带馅芯的珍珠圆子至今仍盛行于江浙一带。
说完了汤圆，再来说说元宵。罗澍伟介绍说，元宵用糯米细粉制成，圆形，馅有豆沙、白糖、山楂及各类蜜饯果料等，食用时煮、蒸、炸、拔丝皆可。传为上元节期间，元代大都（即今北京）的糕点铺，为使人方便快捷地吃上季节食物，创始了摇制法。明代刘若愚对此有具体记载：“其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，浇水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也。”因系正月十五晚上食用，直接取名“元宵”。办法尽管粗暴，但构思奇妙，且适于批量生产。
清代以来，北方各地的元宵制造日益精密，北京的桂花什锦元宵、天津的蜜馅元宵都很有名。南边各地的汤圆，更是新品层出，如成都的赖汤圆、重庆的凌汤圆、上海的擂沙汤圆、姑苏五色汤圆、广东的四式汤圆、台湾的菜肉汤圆……可谓把戏别致，名目繁多。听说国外友人见状，因不知馅芯怎样放入而叹其为巧夺天工的艺术品。
十里不同风，百里不同俗，千里不怜惜。在我国一些当地，冬至或过春节时不吃饺子而是吃汤圆，或称甜馅的为汤圆，咸馅的为元宵。
罗澍伟表明，不论是“包”出来的汤圆，仍是“摇”出来的元宵，都是元宵节的一个吉俗，取意在于阖家团圆、友善夸姣、调和满意，寄予新的一年美好健康、诸事满意的愿望，致使被人们遗留、沿用、传承。
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