板栗营养价值很高，性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等成效。栗子中所含的丰厚的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗变老、延年益寿的补养佳品；栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿唇舌生疮和成人口腔溃疡有利；栗子是碳水化合物含量较高的干果种类，能供给人体较多的热能，并能协助脂肪代谢，具有利气健脾，厚补胃肠的效果；栗子含有丰厚的维生素C，能够保持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，能够防备和医治骨质疏松，腰腿酸软，筋骨痛苦、乏力等，推迟人体变老，是老年人抱负的保健果品。
栗子的食用许多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的成效;
可每日迟早食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于白叟肾虚;跌打损伤、淤血胀痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。
须留意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不行食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
栗子是碳水化合物含量较高的干果种类，能协助脂肪代谢，确保机体根本营养物质供给，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。
栗子中含有丰厚的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地防备和医治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有利于人体健康。
栗子含有丰厚的维生素C，能够保持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，能够防备和医治骨质疏松，腰腿酸软，筋骨痛苦、乏力等，推迟人体变老，是老年人抱负的保健果品。
用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可医治由一般肾虚引起的腰腿无力。
