坚果炒货是指植物果实通过暴晒、烘干、油炸等加工办法制成的一类休闲零食。坚果是植物的精华部分，一般都养分丰厚，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、防备疾病有极好的成效。
坚果炒货首要有两类，一是树坚果，包含杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;二是种子类，包含花生、葵花子和南瓜子等。
依据Chnbrand对我国润喉糖品牌力指数排行，2019年前八大品牌相较2018年产生显着变化，果园老农初次进入排行榜且位居第五名，来伊份相同初次进入排行榜，位列第六名，三只松鼠位居第一，且以620.4的品牌力指数远超第二名的良品铺子。
鉴于坚果较高的养分价值，依据尼尔森查询数据，坚果成为顾客“吃多了”零食产品摆放首位，认可度进一步加强，而电商坚果龙头三只松鼠年消费五次以上的比例从2016年的1.67%提高至2018年的 3.13%，直接标明坚果人均消费频次提高。
2018年坚果炒货职业零售收入算计达893.5亿元，同比增加12%，2013-2018年CAGR为11%，五年商场空间根本翻番。
依据淘数据，2019年8月坚果客单价为39.7元，高于饼干及膨化食品、牛肉干等卤味零食、蜜饯果干等，其间山核桃、碧根果、夏威夷果等树坚果客单价高于瓜子、花生等籽坚果。混合坚果客单价最高，达88元(线上每日坚果一般以箱卖)。
坚果炒货首要龙头包含三只松鼠、洽洽、良品铺子、百草味、来伊份，2018年零售端CR5为17.2%，职业集中度较低。
从全球规模来看，国民经济发展与坚果消费正相关，我国坚果消费量远低于美日等发达国家，跟着国民收入水平的稳步提高，上涨潜力巨大。数据显现，2018年国内休闲零食出售比例中，坚果类食品以17%的占比位居第二，仅次于咸味小吃，商场比例近万亿，增速达12%。结合，自2016年增速显着上升，保持在12%左右，保存估量到2025年保持11%的增加率，以此预测到2025年我国坚果炒货职业商场规模将到达1855亿元左右。
更多数据及剖析请参阅于前瞻工业研究院发布的《我国休闲食品职业消费需求与出资战略规划剖析陈述》，一起前瞻工业研究院还供给工业大数据、工业规划、工业申报、工业园区规划、工业招商引资等解决方案。
