薛记炒货和熊猫沫沫日前相继取得融资，让这两个以现制、新鲜为卖点的企业，在坚果炒货商场中锋芒毕露。一方面新鲜现制的坚果炒货或许更符合当下的消费需求，另一方面经过线下门店连续了这一特色并且带来更多的消费体会。从当下坚果炒货品牌的开展来看，布局线下成为不少品牌的重视要点，但线下门店也存在许多应战，如门店本钱、门店运营等方面。尽管探究新的途径能够带来一些时机，可是要点重视的应该依旧是产品质量。
坚果炒货首要分为两大类，分别是籽坚果和树坚果。其间籽坚果包含瓜子、花生、蚕豆等，树坚果有巴旦木、腰果、夏威夷果等，现在商场上这些坚果炒货现已比较常见，也是逢年过节期间的必备产品。
从一开端的花生瓜子，到后来的各种坚果，坚果炒货逐步建立起老练的消费心智和消费认知，仅仅商场中还并未呈现一个真实具有代表性的品牌。一方面不少品牌大多根据线上，线下布局较慢；另一方面线下连锁化、规模化、品牌化的品牌较少，在新旧企业的推进下，坚果炒货商场开端新一轮的洗牌。
从薛记炒货和熊猫沫沫这两个品牌来看，现制和新鲜分别是其主打卖点，瞄准了当下坚果炒货商场中的痛点问题。两个品牌都致力于开展线下门店，比方薛记炒货计划在今年年底将门店数量拓宽至1000家，熊猫沫沫现已在湖南、湖北等地签约了80多家门店，凭借线下门店能够更好地推行产品。
不同于洽洽食物、三只松鼠、良品铺子等品牌推出的预包装产品方法，薛记炒货和熊猫沫沫主打的是现制、新鲜，选用散装出售的方法，成为品牌的一大招引力。
跟着人们消费需求的改变，年轻人更重视产品质量、新鲜健康等，对产品也提出了更高的要求，在休闲零食商场中这一需求相同非常显着。而薛记炒货和熊猫沫沫的开展形式，则正好符合了这样的要求。一是有比较稳定的供应链系统，能够从源头对原材料进行挑选，也能在源头上确保质量。二是品牌选用自产自销的形式，而非代加工出产，在出产进程中确保产品的新鲜和安全，投合了新生代顾客重视产品质量的特色。如薛记炒货，产地方面在新疆可可托海签订了4万亩瓜子栽培基地，工艺方面临栗子加工工艺进行全流程改进以确保新鲜、糖分和糯度都维持在好状况。经过在质料上确保较高的要求，以及再经过工艺改进制造进程，做出更好的产品。
在现制和新鲜的主打之下，挑选布局线下门店是一个不错的方法，不仅在较大程度上添加了选购的自在性和自主性，并且能够给顾客带来更丰厚的消费体会。
线下门店在打出新鲜、现制后能够招引消费目光，并且顾客也一般会将现制的食物视为新鲜的一类，简单添加购买时机。线下门店一般还有“试吃”的环节，在测验后再做出挑选也愈加理性，也能更好地留住顾客。顾客在购买散装坚果炒货时有更多的可挑选性，在必定的重量下能够挑选更多的产品品类，能够自在进行产品组合而不用受到限制。
相对来说，线下门店拉近了品牌与顾客、产品与顾客之间的间隔，这也是不少休闲零食物牌都在发力线下门店的一大原因。三只松鼠、百草味等近年来除了布局线上之外，也在逐步拓宽线下，探究全途径开展方法。
在休闲零食商场中，坚果炒货占有着其间较大的商场份额，跟着健康认识的添加，人们关于坚果的需求也有所添加。
跟着人均可支配收入的添加，消费才能逐步添加，关于休闲零食的消费也在不断添加。休闲零食现已在日常日子中扮演重要人物，商场规模不断强大。
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