清代以来，北方各地的元宵制造日益精密，北京的桂花什锦元宵、天津的蜜馅元宵都很有名。南边各地的汤圆，更是新品层出，如成都的赖汤圆、重庆的凌汤圆、上海的擂沙汤圆、姑苏五色汤圆、广东的四式汤圆、台湾的菜肉汤圆……可谓把戏别致，名目繁多。听说国外友人见状，因不知馅芯怎么放入而叹其为巧夺天工的艺术品。
十里不同风，百里不同俗，千里不怜惜。在我国一些当地，冬至或过春节时不吃饺子而是吃汤圆，或称甜馅的为汤圆，咸馅的为元宵。
罗澍伟表明，不论是“包”出来的汤圆，仍是“摇”出来的元宵，都是元宵节的一个吉俗，取意在于阖家团圆、友善夸姣、调和满意，寄予新的一年美好健康、诸事满意的愿望，致使被人们遗留、沿用、传承。
