当时方位:主页食物资讯我国食物四川年货系列消费提示 养分师带您逛超市：怎样选汤圆？
时刻：2024-01-31 13:45来历：四川省商场监督管理局原文:
中心提示：新年即将来临，超市里林林总总的年货也开端热销。不管是南汤圆，仍是北元宵，他们的涵义都是“团团圆圆”。现在商场上售卖的汤圆除了传统的黑芝麻、花生馅外，各类生果馅汤圆、肉臊汤圆和无糖汤圆等新品种也很抢眼，颇受顾客的喜爱。可是，不同口味的汤圆所含养分成分差异非常大。好吃不胖的汤圆终究该怎样选？今天四川省商场监督管理局特约请食物安全专家来为您回答。
新年即将来临，超市里林林总总的年货也开端热销。不管是南汤圆，仍是北元宵，他们的涵义都是“团团圆圆”。现在商场上售卖的汤圆除了传统的黑芝麻花生馅外，各类生果馅汤圆、肉臊汤圆和无糖汤圆等新品种也很抢眼，颇受顾客的喜爱。可是，不同口味的汤圆所含养分成分差异非常大。好吃不胖的汤圆终究该怎样选？今天四川省商场局特约请食物安全专家来为您回答。
咱们在超市里看到的汤圆的分量1个大多在20克左右，假如是3个这么大的汤圆，确实是和1小碗米饭的能量差不多了。并且有些汤圆的个头特别大，吃的时分更要操控量。您看看这款黑芝麻汤圆，一个汤圆就有60克，吃3个汤圆的能量就有538千卡！相当于一般人的一顿饭了！咬一口，就能看见活动的芝麻馅，尽管好吃，但这都是能量炸弹啊。
超市里的汤圆都是归于速冻食物，咱们只需求细心看看外包装就能找到答案。先找到养分成分表，看每100克汤圆中含有多少千焦的能量。用这个数据对几个产品做比照，就能挑选出能量最低的汤圆了。这儿需求额定留意的是汤圆的标准，咱们我们能够购买小标准的汤圆。首要，超市里的小汤圆一般是5克左右，是一般汤圆的五分之一，一个个吃，能帮您怠慢进食速度，也愈加简单发生满足感。别的，标准越小，能够包的馅料越少，天然就把能量降下来了。
此处必需求当心的是坚果馅的汤圆。芝麻、花生等坚果的能量和脂肪原本就高，有些产品还会在制造的过程中加油、加糖，妥妥的能量炸弹。可是这并不代表芝麻汤圆便是“罪孽深重”了，它也有它的长处：黑芝麻的钙含量是牛奶的8倍，维生素E的含量也比较高，偶然吃吃也没什么问题，最要害的仍是饮食均衡，食物多样。别的，咸味的肉馅、荠菜肉馅的汤圆，脂肪和蛋白质含量都相对高，碳水化合物低一些，整体能量要比坚果类的低。近几年盛行的紫薯、南瓜、山楂、枣泥、生果等口味，尽管听起来更健康了一些，可是一看养分成分表，能量也不低哟，本相是不是过于严酷。
有一些厂家用木糖醇替代了蔗糖，让很多人乐意为了“无糖”两个字买单。首要，这儿的“无糖”仅仅是无蔗糖的意思，木糖醇的能量尽管比蔗糖低，但并不是0卡路里！其次，汤圆自身是一种淀粉类食物，有淀粉就有会升高血糖的“糖”类。制造汤圆外皮的糯米粉，升糖指数可比白糖还高呢。您再细心看看养分成分表，不论是碳水化合物、脂肪含量仍是总能量，所谓的无糖汤圆跟一般汤圆比起来都没太大不同。归根结底，仍是得看馅料，木糖醇能够发挥的空间太小了。所以假如想买个心思安慰的话，那我就不拦着您了，嘿嘿。
吃汤圆掌握两个准则，两少一多。两少：一是指汤圆的个数少标准小，原本一口气能够干掉10个的朋友，能够打个五折；二是指同餐的主食少，假如是晚上吃汤圆，应该额定再少吃半碗饭；一多是指别忘了调配蔬菜，蛋白质类食物。尤其是早饭吃汤圆，能够先喝杯豆浆、牛奶，再吃3~5个汤圆，解馋又饱腹。需求控糖的朋友还能够裹上黄豆粉吃，添加蛋白质和膳食纤维，对平稳餐后血糖很有协助。别的，出于安全要素考虑，主张至少等孩子2岁后再吃汤圆。2岁内的孩子虽能咀嚼大多数食物了，但黏黏的糯米仍是无法完全嚼小，直接吞咽简单有噎住危险。
在物质不再匮乏的今天，汤圆更多承当的是一个文明符号，代表着人们对幸福生活的一种神往和期盼，只需懂得操控量和学会调配，就能吃得安心又应节气。
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