摘要：元宵佳节里，汤圆是餐桌上必不可少的。汤圆的历史十分悠久，早在宋朝的时候浙江宁波就已经兴起这种食品了。如今，虽然很多人忙于工作，只能吃超市里速冻的汤圆，但是闲暇的时候不妨自己来制作汤圆。那么，汤圆怎么做？汤圆的做法实际上并不难，准备好汤圆粉和其他的调味料如糖、黑芝麻等就能够直接进行制作。下面就一起看下各种美味汤圆制作步骤教程详解吧！
3、将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎（通过你自己的口味酌量加糖或者不加）。
4、锅中放油，倒入莲茸，加适量糖炒成泥状，莲子与糖、油的比例约为4∶2∶1。
3、锅中放油，倒入红豆茸，加糖炒15分钟，红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1。
汤圆粉、南瓜、猪肉、白菜、虾仁、香菇、葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒。
3、红枣洗净用高压锅煮烂，取出铺在带网眼的竹屉上，用勺将枣碾碎，枣肉即从网眼中漏出。
4、用干纱布将枣肉过滤，加少量澄面、白糖或红糖拌匀。锅中放油，将枣肉炒成泥状，枣肉与糖的比例约为4∶1。
1、紫米洗净煮粥，取其汤与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3、锅中放猪油，倒入黑芝麻末，加适量糖炒成泥状，黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1。
1、先制作汤圆馅。黑芝麻炒熟晾凉，和白砂糖一起，用搅拌机搅打成黑芝麻粉。
2、准备好黑芝麻粉和花生酱。这里用自制花生酱代替了油脂，既能增香也更加健康。
7、开始揉面，边揉变将剩下的温水分次加入西米粉中，最后揉成一个光滑不黏手的面团。将面团包裹保鲜膜，静置15~30分钟。
8、取一小团面团，取了12g左右，搓圆后按扁。从冰箱中取出冷冻的馅料，取一小团馅料放在汤圆皮中间；剩下的面团继续用保鲜膜包裹住，防止变干。
12、做一锅清水，大火煮沸后，下入汤圆，再次煮沸后加入少许冷水，再继续煮沸。
13、重复此过程2~3次，至汤圆透明即可。糖水可以用清水+白糖煮沸，也可以用牛奶等等，随个人喜欢。
1、买的去皮的花生米，放烤箱烤熟，（烤的有点欠火，喜欢可以稍微上色）凉后，用料理机打碎。
4、拌好的馅料压实，放冰箱来里冷藏，凝固了就可以包汤圆了。馅料都是提前准备的。
2、先用糯米粉做几块用水煮熟，这是前辈小小米桶的法子，据说这样处理的面团比较筋实不易裂开。
4、紫薯泥和糯米粉成紫色团，再混合白色和紫色两种面团，轻轻捏一块就好，不要使劲揉。
5、简单的芝麻馅儿制作，芝麻擀碎，猪油化开加入红糖熬化开，倒入芝麻碎和剩余的紫薯泥一起拌匀即可。
4、均匀搅拌，压实，然后搓成大小适当的圆形，做馅。馅和皮的量是因人而异，有人喜欢馅大点的，有人喜欢馅小的，所以上面写的用量参考下比例即可。
5、糯米粉最好用水磨糯米粉，分成80G一大份和20G一小份，小份里加4G可可粉。
7、小粉和可可粉混合。可可粉最好用纯黑可可粉，这样做出来的熊猫是黑色的，如果是普通的可可粉，做出来的就是巧克力色的熊猫。当然您也可以用竹碳粉代替。
1、准备水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15 克。
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