元宵节是新年之后的第一个重要节日，人们赏灯、猜灯谜，当然最少不了的仍是吃元宵或汤圆。
有人喜爱克己元宵或汤圆，吃个新鲜，在馅料的口味上也有了更多的挑选。那么，元宵是怎样做成的？元宵与汤圆又有什么不同呢？
做元宵时，首要要将馅料做好，沾上水，再投进盛满糯米粉的笸箩内摇；然后再沾水，持续滚上糯米粉，如此重复屡次，让其逐步变圆、变大。
做元宵时，首要要将馅料做好，沾上水，再投进盛满糯米粉的笸箩内摇。中新网 吴涛 摄
“在摇的进程中要让元宵充沛磕碰，这样糯米粉才干黏得更牢，手艺制造时整一个完好的进程大约需求15分钟，每一个元宵的分量为25克左右。”于伯军说。
据他介绍，摇元宵所用的糯米粉是用石磨工艺做成的，这样能最大极限地保存糯米的营养成分和天然香味，摇出来的元宵黏度高，吃起来既松软又劲道。
