明日便是正月十五元宵节，不论是城市，仍是乡村，人们过元宵节，都有吃元宵的风俗。元宵在南边称为“汤圆”“圆子”等，北方人称为“元宵”。
在咱们看来，汤圆、元宵等这些称号与“团圆”的字音附近，在民间所说吃元宵或许汤圆，是标志着全家人团团圆圆，友善夸姣，寄托着人们对夸姣日子的期望。
那为什么在元宵节要吃汤圆呢？这是咱们的民间传统文明风俗，更是美食文明的传承和开展，是千百年来人民群众的日子小习气孕育而生，并发扬光大的。在正月十五元宵节时，家家户户都聚会一同吃汤圆，在白日扭秧歌、跑旱船、踩高跷等五光十色的活动中，享受着日子的夸姣；而在晚上全家出动，一同赏花灯，这是自古以来的日子传统风俗文明。
或许，在曩昔困难的日子的中，每一位劳动人民都期望日子和和美美，家庭团团圆圆，在春天到来庄稼有个好收成。不论怎么样说，过元宵节，吃汤圆，是日子传统风俗，也是人们对夸姣日子的巴望和期盼。过元宵节时，城里人大多嫌费事，都是购买汤圆直接拿回家煮。而乡村人大多都要制造汤圆，且通过一代又一代人的传承，总结并积累了丰厚的制造经历，这三点可谓祖传秘笈的制造的进程，今天和我们一起共享。
汤圆的做法，有北方人包饺子有异曲同工之妙，先将糯米粉加温水和成面团，搓弄润滑后，在案板搓成长条，双手揪出小团挤子，用手心将其在案板上揉捏成圆片状，舀一团馅料放在糯米面片上，用双手边转边收口后，放盛有糯米面的笸箩内翻滚，再过水，再滚，重复三次以上，直到每个汤圆上面沾满糯米面，并滚成了圆球。
这其间，和成的糯米粉面团、调馅料，以及翻滚的标准，要求都极为精密和严厉，需求适当的手艺，才干制造出地道的农家汤圆。不论是曩昔传承的老办法，仍是现在工艺的改进，手艺制造的汤圆非常冗杂而又费时间和功夫。其间，馅料都是以甜品为主，以豆沙馅、鲜肉馅、黑芝麻馅、枣糕馅、花生碎馅为主，还有现代人制造的生果馅、混合口味馅料等，其做法万变不离其宗，口味黏甜，滋味浓郁。
现在，农人们的物质日子条件渐渐的变好，有更多的挑选，农家制造汤圆的办法也愈加现代化，制造的口味更符合自家人的口味。正月十五闹元宵，早晨煮汤圆是对元宵美食的赞誉，是人们表达对夸姣日子的神往和神往，汤圆又像正月十五的月亮圆圆的，标志着自家的日子美满无缺！
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