根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，省市场监督管理局在生产环节对饮料、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、茶叶及相关制品、薯类及膨化食品、饼干、糕点、罐头、酒类、调味品等10类食品及相关这类的产品进行了监督抽检。本次共抽检食品样品807批次，根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品791批次、不合格样品16批次（见附件）。详细情况通告如下：项目不合格 ... ...对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地市场监督管理部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令企业及时采取下架、召回等措施。省市场监督管理局要求上述不合格食品生产企业所在地市场监督管理部门对生产不合格产品的公司进行立案调查，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。 特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告所涉不合格产品时，请拨打12315热线电话进行投诉或举报。 特此通告。
霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定，熟制坚果与籽类食品中霉菌的最大限量值为25CFU/g。《食品安全国家标准 冲调谷物制品》（GB 19640—2016）中规定，同批次5个独立包装产品中霉菌的检测结果不允许有超过102CFU/g的，且至少3个包装产品检验测试结果不超过50CFU/g。造成霉菌超标原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产工艺流程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。
