茶瓜子跟茶叶彻底“不沾边”、工业滑石粉让瓜子表面光鲜亮丽……上海卫视新闻“七分之一”栏目17日播出的查询报导，让人看了触目惊心。该新闻19日在微博上引发张狂转发，网友们纷繁惊呼“这下你还敢吃瓜子吗？”
19日下午，记者专门询问了南京华裔路豆菜桥的几家炒货店。当记者问及奶油味的瓜子是否加了奶油香精，是否对身体有害时，其间一位老板笑笑说：“这个我就不太清楚了，不过不加奶精，怎样会有奶油香味？奶油味的瓜子卖的最好了。”
“瓜子违规增加明矾是为了枯燥。”南京一位炒货职业的知情人和记者说，通常情况下，不法商贩尤其是小摊贩在煮瓜子的时分会增加明矾，为的是使瓜子不简单受潮变软，坚持好的口感；否则，很简单哈喇。而违规的滑石粉则一般在炒制的时分增加。该人士说，没有滑石粉瓜子就不润滑；并且滑石粉还能在炒制的时分起到维护效果，使炒出来的瓜子润滑美观。
关于一些炒货店卖的风味纷歧的瓜子，这位人士说，绝大部分都是用上了食物增加剂，并且色素也得合作运用。例如咱们常吃的奶油瓜子，就得“上色”，调味的柠檬酸和甜美素以及“黑色素”都会增加进去，否则也不会那么好吃。
明矾中的铝被人们的身体吸收后很难排出，损害大脑及神经细胞，或许会引起脑萎缩、发呆等症状；至于滑石粉，则含有致癌物；石棉也有致癌的或许，还有引起肺部疾病的损害。据《扬子晚报》
