2、用温热的水和面比较好，最终取一小团煮一下或许蒸一下再掺进大面团里边。由于这江米面比较粉，生粉粘性差，不简单揉到一同。
3、糖和猪油越多，煮出来的馅越软，呈流沙状。但过度的话糖分高、油分高，所以从健康考虑，仍是要恰当。
4、有朋友把馅料捏成小球后冷藏再包，我试过了感觉不如悉数冷藏直接包好，由于你做成的汤圆皮不一定正好合适馅料的巨细，其实由于猪油冷藏后会固化，直接做也十分简单成型的。
5、煮的时分大火下水，大火烧开，然后中小火煮，5分钟左右都飘起来就熟了，千万不行煮的时刻太长，不然你就看不到元宵了，会喝到一锅汤......
