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新年期间，贵州省遵义市凤冈县滚沙汤圆进入出售旺季。凤冈滚沙汤圆前史悠远持久，因制造进程中有近30次“筛滚”而得名。工人将制成的馅丸放入装有糯米粉的笸箩中来回翻滚，使其裹上一层又一层的糯米粉，终究成为“白白胖胖”的滚沙汤圆。做好的滚沙汤圆通常是煮来吃，也能够蒸、烤、炸，但不管是哪种吃法都甜而不腻，糯香爽口。煮、蒸出来的滚沙汤圆白如雪球，疏松糯滑，烤、炸出来的滚沙汤圆色泽金黄，外脆内软。
