洽洽瓜子被曝存在一系列卫生问题，包含装袋前喷香精、职工不办健康证、挑拣瓜子不戴手套等
洽洽声明称，运用的食用香精契合国家规范GB2760的 规 定 ，也 按 国 家 标 准GB7718的规范进行了标识业界
翻开瓜子包装袋，会有一股炒货的香气飘来，乃至吃完瓜子后，手也留有余香，顾客会以为这是瓜子的天然香，其实不然。近来，有媒体记者卧底洽洽瓜子发现，出产者在将瓜子批量装箱前，会喷上香精，增加它的“外香”。
昨日下午，记者造访了成都王府井等商场以及超市，在干货食物柜台上，洽洽瓜子被摆在比较显着的方位，有出售人员表明上网看到了洽洽加香精的新闻，但现在出售还没有受到影响。
据媒体报导，某媒体记者以打工者身份应聘进入安徽省合肥市的洽洽食物股份有限公司，历时半个月的作业，他发现该公司存在许多卫生问题。包含职工不办健康证、挑拣瓜子不戴手套，一起煮瓜子的水也不是一次性换掉，是煮完一次后，排出一部分水，再加水持续煮。
最令这位记者惊异的是，洽洽的瓜子在装袋子前要喷香精，一起，香精的出产标签也存在问题，原厂贴的标签上注明出产日期是2012年7月，可是新贴的标签上却注明2012年11月，相差了整整四个月。
此外，这位记者在出产小组看到的《设备、用具清洗消毒检查表》上，蓝盆等用具的消毒办法都是“酒精”，但事实上，他屡次进入消毒室，都没有发现有人运用过消毒机器，只见到职工用水冲刷盆，再用抹布擦干，并不是酒精消毒。
报导还称，有食物行业研究员剖析以为，这样操作首要是为了节省本钱，由于酒精消毒本钱很高，一些企业为了省钱，就用水冲一冲完事。
记者昨日就此联络洽洽食物股份有限公司，公司相关作业人员表明已就此发布了声明。声明称，公司已进行全面查询，安徽省、合肥市及经开区等质监部分也前往公司进行检查。产品所运用的食用香精彻底契合国家规范GB2760的规则，也依照国家规范GB7718的规范进行了标识，“供方是国内最优异的食用香精供货商，产品契合国家相关规范。”但公司并未供给香精质量检验的信息。
当记者问起为何香精呈现两个标签，对方回应：“其间一个是从供货商进货时拿到的出厂出产日期，另一个是公司对不同品种香精进行谐和后的配方日期。”依照这一解说，“2012年7月”是其间一款香精的出厂日期，“2012年11月”则是其时进行配方的日期。
此外，关于瓜子出产进程中煮制用水循环运用的问题，该公司称这一出产工艺已获得国家发明专利。在煮制进程中，一锅瓜子不能将汤料液中的中草药成分彻底吸收，依据企业工艺规范，汤料液可循环运用，在出产时会严格操控汤料液的质量指标如PH值、特性成分等，能够保证瓜子的质量契合国家相关规范。
“咱们炒瓜子所运用的器皿、机器，在工作前都会用酒精擦洗一遍。”洽洽瓜子作业人员告知记者，此外，瓜子在炒的进程中，会呈现浮尘，所以车间预备了清水，随时清洗。
关于媒体所报导的职工不办健康证、挑拣瓜子不戴手套等，该公司回应说，到当日，公司不存在出产车间职工未处理健康证的景象。由于处理忽略，形成5名职工健康证未按公司准则要求及时处理的状况，公司已于12月17日完结健康证的补办并对相关人员作出了严肃处理。此外，依据公司卫生处理相关准则，出产场所卫生操控实施分级处理，不同作业区域对是否戴手套、戴口罩的要求是不同的。
商家为什么在炒瓜子时增加香精？记者咨询了成都市某从事瓜子出产出售企业的负责人关名。他告知记者，依据国家规范，瓜子出产中能够增加香精，“许多企业炒瓜子都会增加香精。”
关名说，增加了香精后，瓜子一开袋就能闻到喷鼻的香气，不管吃多少瓜子，手里都是香的，增加香精的环节一般是在瓜子进行批量装箱前，用喷雾器喷上去。“企业这么做也是投合顾客的喜欢，人们都喜欢吃有香味的瓜子。”不过，在关名看来，瓜子里增加香精是不必要的，由于“除了增加香味，如同没有其他效果。”
而关于酒精消毒清洗，关名以为瓜子的煮、炒进程都是在高温环境下进行的，自身便是消毒进程，现已很安全卫生了。
记者还咨询了西南大学食物安全学院教授刘文宗。他以为，瓜子出产进程中增加香精是正常的，由于是少数，还谈不上对人体有什么影响，“但一定要运用契合国家食物安全规范的食用香精。”
