据加拿大都市报报导，关于移民加拿大的日子，有人描述为惊涛骇浪、波澜不惊，是好好过日子的当地；也有人描述为困难求生、步步惊心，是磨练意志取得生长和开展的当地；更有人描述为逢凶化吉、凤凰涅磐，是修炼三观丰厚人生阅历的当地……人上一百，形形，每个移民都有自己共同的生计方法和体会。一些我国的土特产，都可能成为安身加拿大，乃至树立成功人生的根底。Helen Wei和丁永勤便是这种抓住机会的人。
在华裔新移民顾客比较会集的本拿比丽晶广场(Crystal Mall)，有一家颇受欢迎的连锁甜点店Beard Papas ，店里有华裔特别爱吃的糖炒栗子等与栗子相关的各款中式化的西式甜点。该店是由2005年移民来加的Helen Wei于2011年末接手运营的。本来是学化学的Helen却在“八年抗战”之际成为“板栗女皇”，期间走过的路弯曲而艰苦。但“很感恩家人的支撑和搀扶，作业的不断进步和家庭的步步生长让我无怨无悔，我一点也不懊悔开端挑选了创业这条路。”Helen如是说。2005年，Helen一家从河南郑州来到温哥华。在郑州时，她的老公在大学里教育，她自己在酒店做人事办理和人员训练方面的作业，夫妻俩都是典型的白领。来到温哥华后，因为言语方面的妨碍，她和老公都难以找到与专业相关的作业。
她老公大学本科学的是精密仪器专业，研究生学的办理，多年在大学当教师的阅历在本地没有任何找作业的优势，却因为英语欠好而屡次受阻。
Helen自己也只能做些最低时薪的作业坚持家庭根本生计，在这些窘境面前，她的老公想打退堂鼓了，计划自己回到我国去作业挣钱养家，让Helen带着女儿在这里熬身份。
Helen没有遵从老公的主张，以为“找作业挣钱是为了家庭日子更好，假如单纯为了赚更多钱把家庭一分为二，是不值得的。分隔的家庭，会发生更多的问题，比单纯缺作业缺钱的一个完好的家庭更难以坚持。”为此，Helen和老公达成了一致：一家人再困难也要守在一同，患难与共。
日子的起色由Helen的老公首要取得，他们的一个老乡传闻他们的窘境后，主张Helen老公去考个教车执照，做教车师傅。这个朋友自己是做教车行当的，以为近年来需求师傅教车的华裔移民越来越多，只需自己技能好、教育方法过硬就不愁没饭吃。
在朋友的鼓舞下，Helen的老公公然在教车师傅这一行找到了饭碗，并且他的学生也喜爱他的教育方法，不断把自己的朋友和熟人介绍给他，他自己也爱上了这一行，还对Helen玩笑说：“我也算是干上本钱行了，只不过把讲堂从教室搬到了汽车里，我的教育经历、对学生心思的瞭解，都对我成为好师傅大有协助。”
老公找到安身点安心留在加拿大后，Helen开端想自己的出路。考虑到自己在我国从事的办理和人事训练作业经历，她去VCC上学，拿到了儿童早期教育的证书，并考取相关的执照后，于2009年开办了一个幼儿园，从零开端，渐渐探索经历，这是Helen的第一次创业，虽不算成功，但给了她一些与本地政府办理机构打交道的经历。
当2011年末这家Beard Papas 甜点店转让时，她坚决果断就接受下来。没成想，接下这个小店后，费事就接踵而来。
还没盘下小店时，Helen就实地考察过这个店，发现它的运营种类单一，是小店难以为继，店东想转让的主要原因。那Helen盘下店后，要想小店运营好并挣钱就必须扩展种类，多样运营。经过商场调研后，她挑选了增加糖炒板栗这个华裔移民从小爱吃，本地还没有人做的特征产品，希望一炮打响。想到每到秋风起，郑州的街头巷尾飘荡着的糖炒栗子的香味儿，Helen就对这个产品充满了决心和等待。
哪知道这个简略的产品报上市政府相关部分时，却迟迟得不到同意。当然，市政府并不是成心刁难，而是从糖炒板栗出产的设备、环境等方面都有具体要求，而小店此前不具备这些条件。
为此，Helen尽管与官员们的英语交流依然不是很顺利，但也一点一点地瞭解市政府的要求，并添设备，改造厨房来到达要求，一来二去，半年时刻过去了，在这半年中，看着店里惨淡的现象，想着还得不断往店里投钱，然后还不知道能否经过市政府的同意，Helen和老公就吃不香睡欠好，多少次都有撑不下去的感觉，但夫妻俩仍是相互鼓劲，相互鼓舞着“咱们再坚持坚持吧”。
像这样坚持着，他们等到了市政府的同意。小店的糖炒板栗上市后，公然很受欢迎，小店的运营情况也大为改进。对此，Helen大有感受，她告知《都市报》记者说：“在加拿大开小店经商说难就特别难，说简略也很简略。当你不瞭解规矩，达不到相关部分的要求时，你就无法运营，没有任何歪门邪道可走，难得很；当你依照规矩，规规矩矩经商时，政府办理部分一路绿灯放行，你就放开手脚大干吧。”
运营答应批下来后，板栗的供货链条又呈现了问题。在开端决议上糖炒板栗这个产品时，Helen就在网上做了许多查找和查询，得知我国最好的板栗出自河北燕山一带的山区。Helen就和老公一同到河北去实地考察，联络供货商。
几经商洽，订下一级板栗的合同后，他们收到的板栗却是掺杂着许屡次品的，为了确保自己制品的质量，赢得客户的诺言，他们只能忍痛把不合格的板栗都丢掉，“丢掉那些欠好的板栗，其实便是在扔钱，我是很疼爱，但也是没法子的工作。”Helen说。屡次交涉和替换供货商后，才根本能找到满足的板栗。
但是，就算收到的板栗好，还存在一个在本地的仓库里安全贮存的问题，新鲜板粟含有丰厚的水分、糖和淀粉，易在短时刻内发酵、霉变或蛀虫。生的板栗既怕热，怕干，又怕冻，怕湿，任何一个方面没做好，就会坏掉，所以做这个香香甜甜糖炒板栗的本钱真不低。不过，这些都没有难倒Helen，她现在不仅是炒制糖炒板栗的专家，也是贮存新鲜板栗的行家里手。
相对来说，做好糖炒板栗后，推向商场的环节要简略多了。丽晶广场的华人客流量很大，Helen的客户90%是亚裔，所以好吃不贵的糖炒板栗、栗子蛋糕等为她带来许多回头客。小店的运营渐渐翻开了局势，从刚开端Helen一个人运营，到现在她僱请了三个Part time职工，她的老公也有一半的精力投入到他们这个小店中。
小店有了安稳客源后，Helen又开端联络一些亚洲食物零售商，像本地华裔喜爱光临的大统华就有代售Helen的产品。
当糖炒栗子翻开商场后，Helen没有坐收渔利，抱残守缺，她反而是高枕无忧，不停地开发新产品。比方，她引入的澳门名点“木糠蛋糕”，保存蛋糕配方中的精华部分，但恰当削减一点油和糖的份额，使得制品风味不减，却更得华裔门客喜爱。
所以，Helen再接再厉，持续引入意大利冻奶昔、沙哈蛋糕、法国马卡龙、红丝绒蛋糕等等，每一个初引入的甜品后边都有一段有意思的甜品故事与文明，而每一个受欢迎的甜品后边都浸透Helen坚持与改进的汗水，在改进过程中，一次次的失利，总是让Helen多点经历和多点斗志，而最终的成功，带给Helen的不仅是高兴，还有大大的成就感。
现在，Helen的小店开端有些盈余了，但供货商供给的板栗有时会迟到，贮存的板栗在气候变化时需求调整通风和温度等等，“随时都会有新情况呈现，我现已处变不惊了，便是想法子解决问题吧。创业当老板收成最大的不是挣钱，而是大大训练了我处理问题的才能。‘困难是假装的祝愿’，年轻时从圣经中读到的这一句，让我对困难没有惧怕，只要英勇面临。”Helen用手悄悄掠下额前的刘海，平缓地说。
手指太粗了，幼儿园一家长错发信息到群内，网友：大型社死现场
我国工程院院士、我国疾控中心主任沈洪兵：疫情信息均匀陈述时刻由5天缩短到2个小时
全网热议的“女大学生第一次吃肯德基”事情，推翻了多少人对见世面的认知…
西班牙极限运动员在地下窟窿单独日子500天，有望破纪录，出洞后说话有点“磕巴”
带着51个有效载荷！马斯克旗下SpaceX成功发射第七次Transporter拼车使命，重型运载火箭“星舟”拟明日初次试飞
