近年来，跟着消费饮食结构晋级和人们健康饮食观念的提高，对全谷物的重视度和商场需求在安稳增长。依据日前发布的我国居民谷物重视度大数据显现，全麦粉、糙米、燕麦米、小米、荞麦、薏米等谷物非常遭到顾客的欢迎。
】近年来，跟着消费饮食结构晋级和人们健康饮食观念的提高，对全谷物的重视度和商场需求在安稳增长。依据日前发布的我国居民谷物重视度大数据显现，全麦粉、糙米、燕麦米、小米、荞麦、薏米等谷物非常遭到顾客的欢迎。而《我国居民膳食攻略》也主张，日常饮食要以谷物为主，其间每天摄入全谷物、杂豆类食物大约50-150克。
伴跟着“健康我国”战略的全面推进，加之不健康饮食、日子不规则和长时间不运动等多重要素的催化，缓慢疾病发病率越来越高，因此在健康饮食方面，比较精细化加工的谷物，全谷物养分物质丢失少，保存了谷物的胚乳、胚芽和麸皮，未来蕴藏着巨大的健康消费潜力。更何况，时下国家方针导向，适度加工理念和实践已在谷物企业继续遵循，也在必定程度上推进全谷物职业开展。
谷类养分物质大都会集在谷皮和糊粉层，谷物若是经过精细化加工，碾磨过程中，谷皮、糊粉层和胚芽常被别离出去，形成谷物养分成分丢失严峻。而“全谷物”，未经过精细化加工，仅脱去了外面的谷壳，或许虽经过碾磨、破坏、压片等工艺处理，但仍保存了完好谷粒所具有的麸皮、胚芽和胚乳及其养分物质的谷物。
全谷物虽然没有精细化加工(过度加工)，可是不论糙米、燕麦、小米，仍是荞麦、薏米、高粱等，都少不了谷物脱壳工序。起先，全谷物脱壳多是人工捶打或许摊到马路上依托外力来回碾压等方法到达去壳的意图，这种传统形式劳动强度大，谷物脱壳功率不高，耗时长，而且也难以确保谷物质量安稳。
因为全谷物要充沛保存谷物的麸皮、胚芽、胚乳等，而且份额还要和本来完好谷物差不多，传统脱壳方法明显无法把控好捶打、碾压的力度和强度，易形成谷物破损，不完好，谷物养分物质丢失率高。获益于粮食机械装备的深入开展和推广应用，全主动粮食脱壳机得以在全谷物去壳工序运用。
全主动粮食脱壳机主要是经过微弱研磨、揉捏、脱壳后，脱落成为全谷物，适用于糙米、燕麦米、小米、荞麦、薏米等不同粒度的谷物，别离、脱壳功率高，速度快，而且在脱壳过程中谷物受力均匀，脱壳洁净、完全，谷物破损率低，提高了脱粒的质量，也减少了谷物的损耗，完成科技脱壳、绿色健康和养分。
比较精制加工谷物，全谷物最大极限地保存了麸皮、胚芽、胚乳等养分物质，更养分、健康，在健康饮食的消费趋势下，商场消费潜力巨大。此外，精制加工谷物存在过度精加工带来损耗问题，也不符合继续推进节粮减损上水平的提高，这些也能印证着我国全谷物消费将进一步提高，对全谷物消费潜力开释有重要意义。而在全谷物消费潜力提高的拉动下，谷物脱壳设备也将有其用武之地，不断发挥着科技支撑效果。
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