韩国人关于鸡蛋卷的喜欢让人难以了解，就和他们喜欢酸辣椒和泡菜相同，曾经有很多人置疑，为啥人们都说韩国人喜欢吃泡菜，莫非是人们了解的太片面了吗？等问了韩国来的留学生才知道，韩国人的确很喜欢吃泡菜，根本家家户户的餐桌上都有泡菜，果然风闻也是有道理的。
而鸡蛋卷尽管达不到家家户户都有预备的现象，可是韩国人对它的喜欢程度也是够能够的，无论是街头小吃，仍是正派饭店里的美食，大部分里边都会有鸡蛋卷的呈现。而咱们今日说的这种鸡蛋卷，便是韩国人关于鸡蛋卷最执着的一种酷爱，由于这是超大的鸡蛋卷。
在韩国街头有专门做鸡蛋卷的货摊儿，他们的鸡蛋卷有一个特色十分的大，看着就很满意的姿态。老板一次性会用到十几个鸡蛋，在做之前还会用牛油在铁板上刷出一个巨大的长方形的形状，而鸡蛋液就顺着这个形状倒下去，在整个照料过程中，鸡蛋饼还能坚持不起气泡。
能做到不起泡，这老板的根本功就十分到位了，整个鸡蛋饼就和面糊摊出来的煎饼皮相同平坦，老板在卷的时分很轻松的姿态。为了寻求鸡蛋卷外形的极致，老板还要切掉那些现已烤焦了的部分，还有炖出来的那些边边角角，然后把鸡蛋卷规整的切成小块，让顾客食用。
这样的一份超大号的鸡蛋卷价格却并不是很贵，算成人民币也便是一份十块钱左右的姿态，并且这份小吃里边不但光有鸡蛋卷，还有烤出来的午餐肉，午餐肉烤的用筷子一夹就碎了，这配上鸡蛋卷来吃那必定特别过瘾。不知道我们遇到这样的鸡蛋饼有没有去试吃的主意呢？
