这个问题我还真欠好答复，原因是我觉得用什么样的锅，是依据你要开家什么样的炒栗店决议的。比方你就在市场上露天货摊上运营，一般煤气的立式炒锅就没问题，但你要开的是一家正派门市的炒栗店，或许要把锅放在室内，就要考虑煤气锅的安全问题和排烟排气的问题，何况有的步行街和门市内是不允许用煤气的，只能用纯电的，用纯电的锅还要考虑电源匹配的问题（有的门市供电线路支撑不了一台或多台大功率炒锅），在超市运营就更不用说了，就得挑选带排烟的那种超市专用炒锅（水循环吸烟）。
立式的滚筒的锅终究哪个好，这个也说法不一，一般北方爱用立式锅，长处是直观，简洁，顾客能看到栗子在锅里翻腾，能招引顾客，南边用滚筒的也不少，长处是出货量大。说道炒出栗子的作用，立式的，滚筒的，煤气的或电的，作用都差不多，但我个人比较喜爱电磁滚筒炒锅，我总觉得明火炒栗子没有电炒锅安全和环保，很容易发生事端，对环境危害也不小，而电炒锅里最为省电的无疑是电磁炒锅，提到电磁炒锅就不得不提一下许昌智工研制出产的多功能电磁炒货机，引荐的理由如下。
1.产品出锅和沙子主动别离，炒制品出锅，沙子主动回流锅内，一键上料，一键出料，简略便利，主动化程度高。
4.用料讲究：悉数选用不锈钢资料，确保烘炒制品的卫生与安全，契合GMP规范。
6.可控性强：智能控温，在烘炒作业中温度控制精度可达±2%，确保烘炒品每锅质量相同，色泽共同；对操作人员技术要求低，可下降招工要求规范。
9.加热快，温度高，契合锅体，多层保温，保温作用好，比传统电加热设备省电许多。
许昌智工多功能电磁炒货机节能环保、智能控温、卫生便利、精工精品，十分合适新手炒板栗，欢迎各位新来客户来厂观赏调查或许来电咨询。客户的满足，才是咱们不断的寻求，感谢各位新老客户对许昌智工的支撑和厚爱，等待咱们携手并进，开展共赢，祝您身体健康，幸福美满，财源滚滚，落地生金。
