只需新年，家里桌子上，总少不了吃花生、瓜子，外加开心果、腰果等各种坚果。
坚果简单霉变，十分有或许发生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素被世界卫生安排的癌症研究机构划定为I类致癌物，具有强毒性和强致癌性，对人体肝脏安排有损坏效果，严峻时可导致肝癌乃至逝世[1]。
所以，吃到有苦味的一定要立刻吐掉，千万别忍忍咽下去，还得及时漱口！这样才是真实的安全！
所谓“一口坚果半口油”，大都坚果的脂肪含量在46%~76%之间，很多人“每当新年胖三斤”，里边就有坚果的劳绩[2-3]。
我国居民膳食攻略引荐，每周吃50~70克坚果，均匀每天10克左右[4]。（这儿的引荐量是指可食用的部分，也便是坚果剥开，取出的果仁的分量）
以薄皮核桃做比如，选了一个大核桃一个小核桃，发现薄皮核桃能有15~18克核桃仁。
不同品种的坚果在养分含量上各有所长，为了更好地完成养分均衡，最好不同的坚果混搭在一同吃，或许换着品种吃。
坚果富含不饱和脂肪酸，彻底开壳的坚果简单触摸空气而发生氧化，乃至发生“哈喇味”。关于腰果等果仁，最好少买，或挑选可以密封包装的。
独立的小包装不光可以协助你操控食用量，还可以尽或许的避免坚果由于吃不完被空气氧化而糟蹋。
[2] 杨月欣.我国食物成分表(第六版第一册)[M]. 北京：北京大学医学出版社，2018.115-121.
[4] 我国养分学会.我国居民膳食攻略（2016）[M].公民卫生出版社, 2016-5.
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瓜子、花生吃到苦的怎么办？赶忙做这一个动作，1秒都别犹疑！原创 腾讯医典 轻触阅览原文
