在许多人印象中，瑞安市马屿镇以眼镜工业闻名于世，可是，走进马屿，你会发现，这儿还“藏”着另一个成型的工业——食物机械。工业园区内、马屿街区中散布着112家大大小小的食物机械制作企业。这源于上世纪80年代，由马屿的“四个一”（一只蛋糕箱、一副眼镜、一双皮鞋和一床棉被）特色工业中的蛋糕箱，一步一步开展起来的。
假设韶光有回想，它一定会记录下这样一幕幕场景：40多年前，马屿人背着、扛着、拎着蛋糕箱，奔走在全国城市村庄……走遍千山万水、说尽千言万语、想尽想方设法、吃尽含辛茹苦，卖蛋糕箱，做卖蛋糕。从开端那台粗陋的蛋糕箱起步，到现在具有完好工业链和区域工业优势的马屿食物机械，马屿人勇闯商场，接续斗争。
“它是瑞安人实践‘四千精力’的一个缩影，也是对‘四千精力’的生动注脚。”马屿镇委书记项爱光说。
关于榜首代蛋糕箱的面世，在马屿食物机械行业，比较公认的一个说法是：它由马屿食物厂员工张乙斌、马屿农机站员工陈添苏于1982年捣鼓出来的。
据村里人回想，张乙斌、陈添苏二人彼时30岁左右，拿手手艺活儿，常有小发明、小发明面世。1982年的某天，他们拿着一块铁皮，用大剪刀裁裁剪剪，拿榔头铁钳敲敲拧拧，制成了一个长方形的箱子外壳。再在箱中放入电热丝，设置好防护层，榜首代蛋糕箱（也有一些马屿人称之为“蛋糕机”）就这样面世了。
北京康得利机械设备制作有限公司原董事长郑圣吉1959年出世，1987年赴上海做蛋糕箱生意，是马屿镇较早一批闯商场的乡民。据他介绍，榜首代蛋糕箱虽可烤制蛋糕，但工艺粗糙，1983年至1984年，马屿能工巧匠对蛋糕箱做了较大改进，第二代蛋糕箱款式美丽了，分量也轻了。之后，他们持续改进产品功用，第三代和第四代蛋糕箱相继诞生。
惋惜的是，记者采写此稿时，找不到前期的蛋糕箱相片，业内人士剖析原因，说上世纪八九十代，照相机还不遍及，而从事蛋糕箱出产及出售的，大都又是经济条件较差的乡民。“那时的图纸都是手艺画的，没保管，更没有拍相片存档的想法。”郑圣吉说。
据介绍，前期的蛋糕箱包含12型、16型、24型，数字代表一次烤制的蛋糕数量，一个蛋糕7厘米见方。“每台价格从七八十元至两三百元不等，其实定价挺随机的，由于赢利大，还个价，也就给了。”郑圣吉说，“不过那时还谈不上产品质量，开关没用几天就坏了，跳闸、触电时有发生。”
90年代今后，咱们渐渐有了质量认识，一些配件乃至到温州进货，二层、三层蛋糕箱相继研发出来，后来更有了智能化蛋糕箱，当然价格也水涨船高。
“朋友带朋友，亲属带亲属，许多人前一天还在田里干活，洗了脚放下裤腿，第二天就跟着亲朋去全国各地卖蛋糕箱了。”浙江元村机械有限公司总经理陈建新的描绘很生动，1977年出世的他，1992年跟着姐夫去沈阳闯练。
据他和郑圣吉等人介绍，上世纪八九十年代，蛋糕箱出售人员以马屿马南、马北两个村的乡民为主力军，他们或背、或扛、或拎着蛋糕箱，带上用麻袋装着的宣扬广告单，坐轿车、乘火车到东北、西北、华北和西南等省会城市。
常见的做法是，先在省会城市树立出售站，然后在该省所辖地级市布出售点，站与点构成出售网，站点之间保持联系，互通信息，利益同享。
站点一般挑选长途轿车站、火车站和轮船码头号客流量大的地段，租一间廉价旅馆的房间住下，然后将带来的广告单，就近张贴在广场电灯柱上、公厕墙上、马路边行道树上和城市宣扬栏里。用现在的眼光来看，这样的做法明显有违文明城市建造，但在改革开放之初，城市办理制度还不行健全，所以也没人追查。
广告单上的广告语短小精悍：“小小蛋糕箱，致富帮大忙；好学又易会，人人皆可干。”有图、有效益阐明、有联系地址，有意购买者，可到站点旅馆观摩学习，包学包会。
推销人员所带蛋糕箱有限，售罄后就发个电报，让马屿的厂家快速邮递曩昔，客户等候三五天就能提货。据悉，其时全国约有20多个省（市、自治区）建有蛋糕箱出售组织，马屿有2000多人长驻外地出售蛋糕箱。
上世纪九十年代中期，跟着马屿食物机械企业产品品种日益增多，这些现已在外地站稳了脚跟、积累了商场营销阅历、把握了一批客户资源的站点，事务由单一推销蛋糕箱向多元经销开展，成为署理、批发和直销本地产品的大本营，客户包括城市街头巷尾小型餐饮店肆、小吃门市和大型宾馆酒店等餐饮单位。
“八分铜钿做四百元大生意。”采访中，提及这句在马屿广为流传的话，郑圣吉爽快大笑，笑中带着小自豪。
本来，虽然出动了出售大军，但站点发放的小广告幅射规划有限，受众面也较窄，许多县城和大集镇成为“站点出售形式”的空白点。在这种情况下，有人发明晰“事务信”，即把广告单放进信封里寄给潜在客户，让他们直接来马屿购买提货。80年代，寄一封平信，只需邮票8分钱，那时蛋糕箱最高可卖到400元一台，“八分铜钿做四百元大生意”即来于此。
发信量最多的是1987年，据亲历者、瑞安市宏兴食物机械有限公司负责人虞希辉介绍，当年日发事务信最高时达50万封左右。
这个数据在今日看来简直难以想象。记者再三求证时，他抛出更翔实的信息：“其时，马屿、仙降和楼房邮政支局的邮递投送事务因而一度＇瘫痪＇，所寄函件需等候5天才可宣布。许多人另辟蹊径，坐轿车到温州市区邮局投发。”
来自官方的数据对此也是一个佐证：1987年，马屿邮政支局函件收发事务营收39.83万元，比1986年增加88%。
“那个时候，马屿、曹村一带凡粗通文墨者，简直人人都在誊写事务信。”郑圣吉说。没有互联网的年代，乡民以这种方法，完成了相似今日的“群发“短信、微信功用。没打印机，没印刷品，那就雇人手写。“那时在正式单位上班一个月工资只要几十元，乡民每天誊写百多封信，一天收入十几元！”
浙江康凌机械有限公司总经理林义说及当年外地客商抢购蛋糕箱的情形，依然很激动：“马屿旅馆家家爆满，蛋糕箱一台难求，购买者需持预定发票号等候取货，工厂加班加点出产都求过于供。”
一些简易作坊应运而生，从业人员也直线上升。在其时的马屿，寻常可见的场景是，上间、后宕（马屿人称落地房的前半间为上间，后半间为后宕）、楼上、楼下，叮当声阵阵，街头巷尾、田间地头热议的，都是蛋糕箱。
数据会说线年，马屿境内专业出产蛋糕箱的企业有近50家，家庭作坊不下100家，从业人员2300人左右，年产值在2600万元以上。
蛋糕箱出产、出售红红火火的一同，在马屿，还有一支比蛋糕箱出售大军更巨大的、专门从事制作售卖蛋糕的部队。
这些在全国各地闯练的马屿人，有的是一家老小一同走出家门，有的是亲属老友组团外出打拼，还有的是孤军独战离乡闯世界。他们带上几台本地产的蛋糕箱，揣着刚刚学会的烤制蛋糕技艺，带着心中的致富梦，远走他乡，敞开创业生计。
陈建新的打拼生计颇具代表性。他16岁跟着姐夫到沈阳后，和许多马屿人的做法相同，先是在宾馆租了房间出售蛋糕箱，后又在城郊结合部租一间面积稍大、有前坦或后院的农家房子，就地置办配套东西和质料，再摆上从老家带来的蛋糕箱，开工做蛋糕。
据介绍，其时许多马屿“蛋糕人”清晨3时左右就起来做蛋糕了，水、面粉、鸡蛋、白糖、酵母按份额分配好，发酵后，倒进模具，放进烤箱烤制。早晨5时前后开端外送，人手足自己送，人手严重雇当地人送。主打客户是当地车站、码头和商场的副食物店，以及部分早餐摊点。一般中饭前能送完当日所做的蛋糕，有时要拖至下午2时左右。下午整理用具和场所，预备次日出产质料，循环往复，日复一日。
“其时咱们雇了十几个工人，每天干到次日清晨一两点。”陈建新说这话时轻描淡写，同龄人在读高中，他现已风雨、见世面、壮筋骨、长才华。“我孩子现在跟我那时差不多大，还什么都不明白呢。”“厌弃”的口气中带着宠溺，至少那时的创业艰苦这一代人不必再阅历了。
创业的艰苦不仅仅体现在起早贪黑。从业人员睡眠不足，累得直不起腰尚在其次，最让人难以忍受的是，东北和西北数九寒冬，寒风刺骨，清晨和面，双手冻得麻痹没了感觉，出门送货，脸颊两边皮肤发红，耳朵如刀割般痛苦。
据悉，八十年代中后期至九十年代初，马屿清垟、篁社、江浦、梅屿片，及曹村玉岙、宋岙、丁岙、南岙等村，约有2万人在外做蛋糕生意。
辛苦的支付，报答的是财富。“我姐夫的一个亲属，一年赚几十万元，那时用的是10元面币，他出门都要带两三个警卫。”陈建新说。
采访中，老板们的传奇故事许多，但在传奇背面，当年那些企业家集体的面貌其实是脸谱化的，“赚了钱后，咱们都盖房子了、买轿车了。”
上世纪九十年代后期，广州、深圳食物机械制作异军突起，其用料精、工艺好、功用强、外观美丽、科技含量高，优势明显，并敏捷占领商场，马屿蛋糕箱在竞赛中逐步败下阵来。
“马屿片区约有40家规划小、产品单一、家庭作坊式企业，先后歇业或关闭。”郑圣吉说，大部分在外马屿人连续离别蛋糕箱和蛋糕生意回归故土，小部分人改卖熟食仍在外地营生。
郑圣吉2000年转战北京，坦言“吃了许多苦，中心曾有五六年没挣钱”；陈建新回到马屿办了企业，后担任食物机械行业协会榜首、二届会长；林义承受媒体采访时，正在成都参与108届春季糖酒会，几天后，又赴第133届广交会……
和他们相同，挑选据守的企业主当令调整，转向出产电饼铛、压面机、和面机、炒货机、烤鸭炉、腊肠机、关东煮机、豆芽机和豆腐机等百余种、包括“蒸煮煎炸冲泡”各种烹饪方法的食物机械，其间，马屿制作的电饼铛一度曾占国内商场七成以上。
一些企业则加大财物金额的投入，加速技改脚步，如康凌、精宇、威鑫和宏兴等企业，置办了数字控制机床，在研发出产质优价廉产品上下功夫，并进入厨房大型商用成套设备。
马屿镇有关部门也下大力气完善工业链配套和出售网络建造。通过20多年开展，马屿现有食物机械企业112家，其间规上企业5家，从业人员约5000人，年产值6亿元。
疫情后，餐饮酒店烟火气十足，《温州市提振餐饮业开展决心十条行动》出台，瑞安市委市府也出台系列扶持方针，马屿举行新乡贤联谊大会，并建立温州首个乡贤智库专家委员会……马屿食物机械从业者们从中看到开展关键，一再收支各美食阛阓寻觅新商机，密布现身各类食物机械产品展会调查意向。一同，紧抓预制菜“风口”，建造农产品精深加工及相关配套设备，进军新一片蓝海。
如果说之前马屿人做蛋糕箱生意，是发挥了“四千精力”，那么，现在的马屿食物机械从业者为了习惯改变开展方法与经济转型开展需要，发挥的是新“四千精力”——想方设法提高品牌，想方设法拓宽商场，想方设法自主立异，想方设法改进办理。
