元宵。元宵节，北方人要吃元宵。提到主动排版元宵，不少人认为汤圆便是元宵。其实元宵和汤圆虽然在质料、外形上不同不大，实践是两种东西。最实质的不同之处在于制造工艺上。做汤圆相对简略，一般是先将糯米粉用水谐和成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵在制造上要繁琐得多：首要需将面和洽，把凝结的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边浇水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球刚才功德圆满。
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