无论是上班族，仍是筛选宅在家的人，没有不筛选零食小点心的。喷香的葵花子、焦香的糖炒栗子、脆爽的炒花生，空闲韶光里，那一口酥香甜美的好滋味，于家庭聚餐、朋友集会来说无疑是不可或缺的选择。在济南炒货界，提起“”，老济南人但是无人不知、无人不晓。逢年过节，市民们便在店里排起长队，瓜子栗子花生不看价格哗哗地装，要的便是那一份舌尖上的满意和高兴。
点开美食打分网站，在“济南美食”下只需输入“炒货”这一关键词，就会发现许多关于“薛记炒货”的好评。“必须得说，薛记的东西质量真的很好!尤其是原味葵花瓜子，瓜子仁脆而不干，满口酥香!”
每当节假日，走进“薛记炒货”的线下实体店，盛货的小铲子常常得排队才干拿到。“老济南人人知道的瓜子品牌，回忆中最早是在英豪山经十一路集上就买他家瓜子，其时是现场炒制。薛记一直以来瓜子口味就比较完全，现在品类更多了，增加了许多干果和零食。原味瓜子和多味水煮瓜子质量都不错，像我每次必买原味大瓜子，个个丰满新鲜，干果质量上乘!”买到瓜子的一位中年人赞赏。“在济南只认薛记炒货，特别是他家的原味瓜子，一翻开几乎能闻到阳光的滋味。”一位正在选购的女生说。
小小一枚瓜子变成甘旨零食，让尝过的人常常拍案叫绝。“好的瓜子从栽培开端。关于饮食业，优秀质料的选择是高质量的底子确保，也是对消费的人最直接的确保。”薛记炒货的创始人薛兴柱说。
像薛记炒货的主打产品“0531”原味瓜子，产自地处北纬48°黄金纬度、群山环绕弱碱性水质的新疆可可托海4万亩葵花栽培基地，“咱们选择最好口感的瓜子，规范便是‘0531’。0增加：绝无化学增加剂;5炒制：5步工艺炒制;3挑剔：挑个头、挑果仁、挑颜值；1精选：制品再精选，无空壳无沙粒。”薛兴柱说，把每一个原材料的栽培，作为好产品的一个起点，这便是薛记对产品的情绪。
现在薛记炒货遍及济南街头巷尾，谁都想不到掌门人薛兴柱从河北远道而来，闯练济南时才刚满14岁。对商场有着敏锐嗅觉的他，看到了炒货背面蕴藏的巨大商机，开端转行做起了炒货，短短5年间他便硬生生蹬坏了8辆三轮车。功夫不负有心人，2001年，在济南二七新村，薛兴柱开了第一家专卖店，不只丰厚了运营品类，还注册了“薛记炒货”的商标，使薛记正式敞开了正规化、品牌化开展之路。
从小地摊到漫山遍野般的门店，薛兴柱用了20多年真心。薛记炒货开展为干果、炒货、果脯、休闲零食的专业零售商，迄今已有直营店40余家、加盟店70余家。2018年，薛记炒货进行品牌全面晋级，将“良知炒货，就选薛记”作为品牌中心，以“0531”原味瓜子为主打产品，打造以“良知生意，先尝后买”为服务规范的规范化门店。2019年4月，薛记炒货天猫旗舰店正式上线。
“未来，薛记将会在已有的成果之下再接再厉，开展更多的营业网点，增加新的营业项目，真正将企业做大做强，让济南、山东，甚至全国的很多购买的人，同享薛记炒货带来的愉快、温馨。”薛兴柱说。
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