大家好，我是小农，又到了跟大家伙儿一起来分享农村那点事了，今天跟大家说的是关于农村自榨油的问题。封禁农村小油坊？专业的人建议要尽快，农村自榨油怎么了，能不能吃？
对于土生土长的农村人来说，自榨油可是家里最不可或缺的东西，也承载着几十代人的记忆。无论是北方的花生油、大豆油，还是南方的菜籽油、芝麻油，只要在村里，几乎都是自榨。
就拿我们老家来说吧，地处山东的小农村，丘陵山地里种的满是花生，虽然不赚钱，但是村民依然会种植，因为能拿来自榨油。每到逢年过节，城里人都会来到村里买油送礼，说是自榨的花生油确实香，好吃，起码比超市里买的油好，送礼也实在。而且我们村的人去城里走亲戚，最拿得出手的也是花生油，能够说是老家特产了。
可最近，不知从哪冒出来的专家，说农村自榨油不能吃，建议尽快封禁农村小油坊。这是为何？
听到这一条消息，心里一惊，我们从小吃到大的自榨花生油竟然不能吃，吓得赶紧查了一下专家的说法。
据专家解释，农村自榨油要去小油坊，而小油坊卫生不达标，清洗标准不到位，导致变质的花生混在里面，而这些花生有黄曲霉毒素，这可是一级致癌物，长时间食用，就会引发癌症，如直肠癌、胃癌等。
黄曲霉毒素最容易出现在变质的坚果里，尤其是玉米和花生非常容易被感染。即便村民榨油的时候用尽心思挑选，也会不可避免的混进一些变质的花生，因为黄曲霉毒素藏在花生内部，有时候很难被发现。所以跟着时间的延长，就会诱发增加癌变的风险，这是所谓的“常在河边走哪有不湿鞋”的道理，因此建议尽快封禁农村小小油坊。
此说法一出，很多村民表示不能接受，尤其是家里父母那一辈人，听到这个事情都说“胡扯”。我也跟家里老母亲提过这事，得到的回应是“超巴，人家超，你也超，吃了这么多年了，你见过村里谁是因为吃油得病的吗”（超巴，山东人应该都知道啥意思）。确实是啊，我们村的老人，很多都在八九十岁，我爷爷今年也95岁了，身体还特别硬朗，而且我们村里从我记事开始，因为患癌去世的村民屈指可数。这么一看，感觉专家说的也没有可信度。
另外，我叔叔家就是我们村榨油的，都是纯天然自榨油，去榨油的村民都是自己炒制花生，帮忙榨油，全过程村民几乎也都参与，不添加任何多余的东西，再看看价格比超市价格还便宜，记得年底榨的油，10升的价格在128元。
不过，我还是去查了一下科学的说法，从科学的角度来说，专家说的也是从健康方面出发，只不过忘记了农村的真实的情况，或者压根就不是从农村出去的，对农村一无所知。
农村自榨油在民间已有几千年的历史，工艺源远流长，也就是如今所谓的古法榨油，被称为榨油界的“活化石”。从选料、去壳 、炒籽、磨碾、 蒸胚、结包饼、踩饼、上榨、撞榨、接油、沉淀等需经历十几道工序，蕴含和体现着中国劳动人民的智慧与文化。
传统的手工榨油坊，是由一个双灶台、一个碾盘、一根硕大的榨槽木和一个悬空的油锤组成。如今农村的小油坊也都是利用机器代替了人工，但制作方式还是一样的。
而且农村自榨油都是色泽鲜亮、香味浓郁，口感绵香。不像超市里卖的油那样，加入了太多的工业原料，导致纯度、口感都差了不少；也不需要过多的担心“地沟油”的风险。相比之下，农村自榨油反倒是更安全、健康。
当然，专家的出发点是好的，目的也是在更好的规范榨油市场，让大家都能吃到放心的好油，可有些传统手艺是经过了几千年的文化积淀形成的，可以在此基础上改良，但不建议封禁。这就跟专家说的过年放烟花会造成空气污染，要封禁是一个道理。有弊端，但是在可控范围内。
总之，专家只要不是以资本为出发点，建议还是好的，如果作为了资本的发言人，那就属于昧着良心说话了，因为只想着利益，完全不考虑农村人的感受了。
好了，以上就是今天跟大家说的关于农村自榨油的问题了。话说，你们村都吃什么油？是自己榨的吗？你是怎么样看待专业的人建议的？可以留言、评论，跟大家评评你对农村自榨油的看法。
