金猪年正月十五，咱们更爱元宵仍是汤圆？昨日，京东发布“元宵节前期消费大数据”，从全国选购大数据来看，“北方元宵”“南边汤圆”的固有形象正在被打破。
北方滚元宵，南边包汤圆。元宵、汤圆之争由来已久，京东商城的出售多个方面数据显现，本年汤圆销量高于元宵，到达元宵的4倍之多。但从出售增幅来看，汤圆出售环比增幅240%，而元宵则超越了520%，在被汤圆镇压多年之后，有“绝地反扑”的痕迹。
从地域来看，南北方消费的人在挑选元宵和汤圆上则大不一样，顾客更想测验“对方”的传统习俗。辽宁、黑龙江、河北、山东、吉林这些北方城市，有七成顾客挑选购买汤圆。而偏心买元宵的顾客来自贵州、海南、宁夏和云南，这中心不乏南边城市。
这种状况在湖北也非常显着，“北方元宵”和“南边汤圆”正在走向交融，不少顾客改动固有习气，测验“对方”的传统习俗食物。元宵节前夕，湖北元宵、汤圆和水饺的归纳销量排名居全国第九，元宵的出售增速大大超越汤圆。
继五仁月饼走红后，元宵也有五仁味的了，并且销量不俗。从大数据来看，传统黑芝麻口味依然是咱们的首选。不同口味元宵出售排名前五位的是黑芝麻、五仁、山楂、混合口味和巧克力口味。不同口味汤圆出售排名前五位的则是黑芝麻、鲜肉味、混合口味、花生口味和紫薯口味。湖北顾客最喜爱黑芝麻口味，独爱的元宵口味分别为黑芝麻、五仁和红豆沙，独爱的汤圆口味分别为黑芝麻、花生和混合口味。
大致来说，以江浙为中心的南边区域，用包制办法制造的叫汤圆；以北京为中心的北方区域，用摇制办法制造的叫元宵。
据研讨，最早的汤圆出自宋代的明州（今宁波）。当地人用白糖、黑芝麻和猪油做成馅芯，再用水磨糯米面包制成2至3厘米的圆形生品，开水下锅，煮熟后食用。元宵是用糯米细粉制成，馅有豆沙、白糖、山楂及各类蜜饯果料等。传为上元节期间，元代大都（即今北京）的糕点铺，为使人方便快捷地吃上季节食物，创始了摇制法。因系正月十五晚上食用，直接取名“元宵”。口感上，元宵比汤圆口感要粗，煮后汤较浓，表皮松软，馅料也更有咬劲。（记者张维纳）
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