元宵节，又称“上元节”或“灯节”，其雏形大约在汉代就现已呈现了，到了明清时期元宵节与新年、中秋节一同被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的前史，标志性的吃食便是“汤圆”了。
元宵佳节行将到来，市场上开端呈现了各式各样的元宵或汤圆，人们纷繁依据口味开端选购，商家则应景地推出了各种促销活动。那么，你知道元宵节为什么要吃汤圆吗？又有哪些夸姣的涵义在里面呢？
元宵节，又称“上元节”或“灯节”，其雏形大约在汉代就现已呈现了，到了明清时期元宵节与新年、中秋节一同被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的前史，标志性的吃食便是“汤圆”了。
据揭露材料显现，唐五代时，要在元宵节吃“面茧”“圆不落角”，南宋时又呈现了“乳糖圆子”，在《元宵煮浮圆子》一诗中有了“星灿乌云里，珠浮浊水中”这样的语句，这些食物能够看做是汤圆的前身。及至明朝，“元宵”的称号就比较多了。
汤圆和元宵的制造办法不同，元宵是“摇”出来的，汤圆是包出来的。馅料可荤可素、可甜可咸，把戏许多，甜馅一般有豆沙、枣泥、果仁等，咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。
此外，还有菜馅汤圆，用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称“五味元宵”，涵义勤劳、持久、向上。近年来，市面上还呈现了草莓、芒果、榴莲、鲜花、巧克力等各种“新潮”口味的汤圆，一些商家乃至应景推出了不需要下锅煮的冷藏生果元宵。
回忆起小时分过元宵节的情形，家在南京的钟琴说，南京元宵、汤圆的叫法都有，边界并不是那么显着，小时分都是包汤圆吃。
“每逢接近元宵节，就开端预备面、馅料。先拿开水和面，水要一点点加。”钟琴说，每次包汤圆一家人都特别快乐，“馅料把戏也许多，传统的口味有芝麻、豆沙、纯肉、菜肉，后来也用白砂糖加板油粒、花生米加红糖，很好吃”。
汤圆怎样吃？许多人或许会说“煮”，其实，还有蒸食、油炸、炒吃等多种办法，相同美味可口。钟琴说，炸的时分油要吞没汤圆，直接把包好的生汤圆放进开了的油锅里，悄悄翻动，比及变成金黄色就能够捞出来了，“有时分炸好的汤圆还会鼓起来一块，吃起来脆脆的，很可口”。
“汤圆形状与圆月类似，标志着团圆吉祥，因而，吃汤圆代表着期望全家团圆、友善圆满的希望。”风俗专家高巍解释道，不论叫汤圆仍是元宵、不论哪种制造办法，都寄托着人们对未来日子的夸姣希望。
