今日正月十四，再过一天便是元宵节了。可你知道吗?元宵和汤圆并不是同一个。
手艺滚出来的元宵和市面上出售的速冻汤圆有啥不相同的差异时，阮景文答复：“从用料上来说，咱们的元宵，馅儿是实心的，皮是由人工一层层滚上来的，因而元宵馅儿足的一同，皮有耐性，口感好。
速冻汤圆是机器出产，假如现场做试验，拨开会发现，汤圆的皮会像鸡蛋壳相同，是整块拨开的，这首要是由于机器产出的汤圆皮太实太紧，再加上用料糯米份额大，吃起来会比较粘牙。”
元宵的煮法上，也差异于汤圆。“煮元宵和煮饺子很类似，都考究‘三点水’，不能简略像煮速冻汤圆那样一锅水烧开，煮滚了就完了。元宵由于馅儿是实心的，想要煮透，需求像煮饺子那样，点三道水。这样其实很检测元宵的质量，假如工艺不到位，通过‘三点水’有泄露的或许。”
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