宁夏枸杞、黑龙江五常大米、辽宁丹东草莓、河北迁西板栗、江苏盱眙小龙虾……说起“土特产”，简直每个人都能如数家珍地举出身边的比如。
“土特产”之“土”，源于一方水土。从南海之滨到白山黑水，从江南水乡到青藏高原，我国广袤大地上不同的气候、地势、土壤、山山水水构成了共同的自然资源和农业出产条件，孕育出很多“独甲一方”的特征产品。
“我国地域广阔，地貌类型丰厚，气候杂乱多样，孕育了很多的农作物、动物和微生物。农耕文明传承千年，多民族交融开展，产生了很多的非物质文明遗产。这些特征资源为我国特征工业开展、农特产品出产供给了坚实的物质基础和丰厚的价值内在。”农业村庄部村庄工业开展司有关负责人承受新华社记者采访时介绍，“土特产”是指来源于特定区域、已有必定知名度的农特产品或加工产品，首要包含特征栽培、特征饲养、特征食物、特征手艺等产品。
据初步统计，到2021年末，我国杂粮杂豆、果蔬茶菌等特征栽培基地面积达12.05亿亩，年度出产特征农产品13.85亿吨，饲养特征家畜669.52万头，出产特征水产品2470万吨，特征工业一产总产值到达9.7万亿元，有用带动农人增收，满意人们对美好生活的需求。
“土特产”之“特”，是其开展强大的柱石。近年经常冲上热搜的“网红”螺蛳粉，带火了广西柳州这座西南部工业重镇。柳州螺蛳粉这个开始仅出现在柳州街头小摊或夜市的“土特产”，现在成为像重庆火锅、武汉热干面、兰州拉面相同叫得响的“城市+美食”品牌。
从前只在浙江安吉栽培的白茶，跨过2000公里山海，成为助力西部山村完成共富的有力辅佐。经过5年尽力，浙江近3000万株捐献茶苗已经在贵州、四川、湖南等3省5县扎下深根，连续进入丰产期，在更多山村续写“一片叶子富了一方大众”的故事。
“土特产”之“产”，是做好“土特产”文章的要害。《眺望》新闻周刊记者在调研中发现，经过发掘产品多元价值、做大做强“金字招牌”、凭借途径扩展出售，各地探究做好“土特产”文章，环绕“产”字下功夫，把充溢乡土气息的农产品，广宣全球，做成工业、做大做优做强。
“国际花园”云南念好“一枝花”生意经，花卉栽培面积、产值从0别离增至197万亩、177亿枝，花卉新品种研制数量位居全国榜首，建成亚洲最大的鲜花交易中心……作为云南的“土特产”，花卉工业年产值超越千亿元，花卉产品热销40多个国家和地区。
在江西村庄，果园里建“停机坪”、紫皮大蒜上太空、板栗住进空调房……各地量体裁衣打造工业集群，会聚规模化开展优势，靠前服务助力农企自营出口，经过农旅项目引流助推，让优质“土特产”漂洋过海出口各国，不少江西农人赚上了外汇。
工业复兴是村庄复兴的重中之重。每一份土特产背面都是一个工业。当一个个地名与一种种产品构成为人们耳熟能详的品牌，一桩桩响当当的支柱工业便在广袤村庄激宣布无量生机。
记者调研制现，当时，全国各地均积极探究做好“土特产”文章，开展村庄特征工业，呈现出显着加速开展晋级趋势：一是从开展产品向开展工业改变；二是从寻求数量向寻求质量改变；三是从开展一产向一二三产交融开展改变，从卖“产品”向卖“体会”、卖“景色”拓展，打造了全工业链条，促进了村庄一二三工业深度交融。
显示特征。村庄工业开展的要害是用好一方水土。习惯市场需求的改变，紧紧依托农业村庄特征资源，开发农业多种功用、发掘村庄多元价值。量体裁衣选准工业开展的突破口，把村庄资源优势、生态优势、文明优势转化为产品优势、工业优势。
工业交融。做大做强农产品加工流转业，培养开展预制菜等工业，促进农产品就地加工转化增值。推进农文旅交融，加速开展面向城乡居民消费需求的现代村庄服务业，鼓舞开展村庄餐饮购物、文明、体育、旅行休闲、养老托幼、信息中介等生活服务，推进村庄由“卖产品”向一起“卖服务”改变。
优化布局。培养强大县域富民工业，以各类工业园区建造为抓手，完善县村庄工业空间布局，安身县域统筹规划开展，科学布局出产、加工、出售、消费等环节。
联农带农。一方面引导企业发挥本身优势，在带动农户、服务农户中开展强大，加速构成企业和农户在工业链上优势互补、分工合作的格式。另一方面完善社会本钱出资农业村庄的指引，对下乡的本钱在引进、运用、退出等方面进行全过程监管。让农人最大极限获益，实在保证农人的利益。
做好“土特产”这篇大文章，关系到推进建造农业强国，拓展农人增收致富途径，推进施行村庄复兴战略。擦亮“土特产”金字招牌，助力农业成为更有奔头的工业，农人成为更有吸引力的工作，村庄成为休养生息的美丽家乡。□
