近来，杨国福麻辣烫赴港上市获批，冲击“麻辣烫榜首股”。此外，紫燕食物现已登陆上交所，老乡鸡、薛记炒货等“街头小吃”也在活跃拥抱本钱商场。
早前，作为现金流富余的职业，这些品牌关于融资、上市的活跃性并不高。跟着经济环境的改变，越来越多的企业知道到了现金流的重要性，为了更好地“活下去”并占领商场，它们开端愈加主动地拥抱本钱、加速融资。
但是要注意的是，上市并不能处理一切问题。频发的食物安全工作、增加遇瓶颈的成绩体现以及不知道的商场改变，并不会跟着上市得以处理。
记者从我国证监会官网得悉，近来，杨国福麻辣烫拟在港交所发行H股上市的请求已取得我国证监会的核准批复。批复内容显现，核准杨国福发行不超越3.95亿股境外上市外资股，完结本次发行后，杨国福可到香港联合交易所主板上市。
杨国福麻辣烫之所以遭到广泛重视，是因为在很多人的形象里，麻辣烫仍是存在于路边摊或许街头小店，只需十多块就能吃上满满一碗的姿态。但是，在不知不觉中，杨国福麻辣烫已成为国内“名列前茅”且众所周知的中式快餐品牌，现在更是要赴港上市。
底下的加盟店相同表明意想不到。10月27日，记者在青岛市北区某杨国福麻辣烫店中问询有关上市的情况，店内三位职工均表明“没听说过上市的工作”。店内就餐的一对情侣也表明：“平常经常在杨国福就餐，但没想过麻辣烫会上市。”
实际上，一直以来，本钱商场上并不缺少餐饮品牌的身影，但一般也仅限于客单价高的大型连锁餐厅如全聚德、广州酒家等，或是以奈雪、喜茶等为代表的新式茶饮企业，以及海底捞这类连锁化程度较高的火锅餐饮品牌。
不过，跟着消费的多元化，近几年，本钱的目光越来越多地投向客单价低价的街头小吃与连锁快餐上。尤其是2022年，多家相关企业冲刺本钱商场。
10月21日，老乡鸡IPO获证监会首发反应。本年5月19日，老乡鸡预发表招股书，拟上交所主板挂牌上市。据悉，老乡鸡创立于2003年10月，前身为安徽省合肥市的“肥西老母鸡”快餐店，招牌菜为“肥西老母鸡汤”。2012年，老乡鸡正式代替肥西老母鸡。
除了老乡鸡，9月份，紫燕食物刚刚在上交所上市。值得一提的是，此前，A股卤味商场现已汇聚了绝味食物、周黑鸭、煌上煌等多家卤味企业，不可谓竞赛不剧烈。
向A股冲刺的还有称为“雪王”的蜜雪冰城。9月22日，蜜雪冰城的A股上市请求获受理并正式预发表招股书，拟登陆深交所主板，蜜雪冰城间隔A股更进一步。
在青岛市北区某蜜雪冰城店，当记者问及是否知道蜜雪冰城要上市时，店员有点惊奇，并表明不知道这一音讯。
在得知蜜雪冰城行将上市的音讯后，一位店员对另一位店员说道：“不知道上市后，薪酬能不能涨上去。”还有顾客在听到记者的问题后，回头小声嘀咕：“上市？上市今后会不会提价啊？”店员则以浅笑回应。
此外，薛记炒货9月份宣告完结A轮融资，融资金额达6亿元人民币。开遍一二线各大商圈的马记永、陈香贵、张拉拉等兰州牛肉面品牌已完结多轮融资，老舅舅、村庄基等中式快餐企业也在奔向本钱商场。
此前提交的招股书显现，到2021年9月30日，该公司的“杨国福”品牌旗下共有5783家餐厅，包括坐落上海的3家自营餐厅，5759家广泛我国31个省市的加盟餐厅，以及21家海外加盟餐厅。
2019年、2020年及2021年前三季度，杨国福麻辣烫别离完成营收11.82亿元、11.14亿元和11.63亿元；同期的净利润别离是1.81亿元、1.69亿元和2.02亿元。
而在公司的事务线中，加盟餐厅是杨国福的首要收入来历。2021年前三季度，杨国福来自于加盟餐厅的收入为10.97亿元，在总营收中占比94.3%。杨国福在招股书中发表：“加盟餐厅事务线的收入首要来自咱们收取的加盟费和系统维护费以及向加盟商出售货品。
进入2022年，杨国福麻辣烫仍在加速开店速度，据悉，其方案在五年内完成加盟门店1万家、集团营收破百亿元的方针。
在当时的茶饮职业中，一杯奶茶卖到20-30元已十分遍及，但蜜雪冰城柠檬茶却能够做到4块钱一杯，奶茶也不过6-8元，现做冰激凌乃至卖到2元一个，在价格上的确很亲民。尽管价格十分廉价，但蜜雪冰城却仍然能挣钱。
据其招股阐明书，到2022年一季度末，蜜雪冰城共有加盟门店22229家、直营门店47家，居国内现制茶饮职业榜首。而其直营店仅有37家，加盟店份额高达99.8%。
蜜雪冰城的收入，并不直接来历于产品零售。蜜雪冰城赚的99%的钱，都来自加盟商。
从2019到2021年的三年时间里，蜜雪冰城公司的营收狂涨303%，从25.7亿元增至103.5亿元。其间，2020年的营收同比增加82%，到达46.8亿元。
拿2021年来说，蜜雪冰城营收103.5亿元，其间，卖饮料浓浆、果酱、茶叶等食材给加盟商，就有72.3亿元，占到70%；卖包装材料给加盟商，有17.8亿元，占到17%；卖设备和营运物资，有10.5亿元，约占10%；加盟办理费近2亿元，约占2%。
紫燕食物选用的是经销商形式。到2021年12月31日，紫燕食物具有门店5100家，本年8月2日，紫燕食物的终端门店数量现已超越5300家，产品掩盖20多个省、自治区和直辖市内的180多个城市。
从2019年到2021年，紫燕食物的营收别离是24.35亿元、26.13亿元、30.92亿元。归母净利润别离为2.34亿元、3.1亿元和2.72亿元。2022年上半年，紫燕食物完成营收16.37亿元，较上年同期增加了16.52%。
薛记炒货经过板栗、奶枣、酸奶柑橘片等网红单品在大品类、小品牌的坚果炒货商场得到顾客的重视。2021年年头，薛记炒货的开店数量有100多家；到本年8月底，薛记炒货已开业600多家门店。到2022年年末，薛记炒货方案将门店拓宽至1000家以上，未来5年，方案在全国开设4000家坚果炒货连锁门店。
值得注意的是，在上市的道路上“你追我赶”的背面，各式各样的问题也露出出来。
依据招股书，杨国福麻辣烫2019年、2020年的营收别离为11.82亿元、11.14亿元，同期净利润别离为1.81亿元、1.69亿元。2021年有所好转，2021年前9个月，杨国福麻辣烫的营收为11.63亿元，2020年同期的营收为7.23亿元；净利润为2.02亿元，2020年同期的净利润为9446.3万元。
杨国福麻辣烫创始人杨国福本人在2019年承受《财经》拜访时曾表明“短期内不急着上市”，并表达了对本钱的不适，以为本钱所需的“短平快”，以杨国福麻辣烫现在的情况并不能很好习惯。但是，转瞬两三年，杨国福便将上市方案提上议程，或许就有这方面的原因。
蜜雪冰城商场下沉的战略在收成更大商场的一起，也导致蜜雪冰城的毛利率下滑。招股书显现，2019年至2022年一季度，蜜雪冰城毛利率别离为35.95%、34.08%、31.73%和30.89%。
此外，食物安全是一切食物企业的命脉，食物安全问题就像“达摩克利斯之剑”高高地悬在这些企业头上。
2021年7月24日，广东省商场监管部门获悉深圳市杨国福麻辣烫店存在汤料污秽不干净等食物安全问题，针对其违法违规行为，进行立案查处，并查封了涉事门店，没收违法所得，罚款5万元。
伴跟着规划的急速扩张，紫燕食物也屡次曝出食物安全问题。据悉紫燕食物对产品、门店的查看首要是经过不定时抽检以及经销商按协议约好对门店进行的定时巡检办理。而从2021年爆出的“食物橱窗老鼠游窜”工作，到“吃出异物”“食物发霉蜕变”等投诉，能看出紫燕食物的查看并不能彻底保证一切门店的食物安全。
申报材料显现，老乡鸡陈述期内存在较多投诉。首发反应定见中，证监会要求进一步阐明陈述期内是否存在产品质量问题或食物安全事故，是否因而遭到行政处罚及媒体报道、顾客重视投诉等，是否存在因产品质量问题引发的胶葛或诉讼，相关产品质量问题是否危害顾客健康、是否对发行人的生产运营发生严重晦气影响等。
不可否认，当下，越来越多的企业现已进入凭借本钱力气来进一步强大企业、加速开展、强化竞赛力的阶段，但是，企业本身的运营和办理形式，以及各种规范性、安全性方面的问题却并非上市就能处理的。企业在活跃追求上市的一起，更应对本身和商场做稳重考虑，这样，未来的开展才会具有更多更大的幻想空间。
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