（楚天金报）眼下，又到板栗畅销的时节。江城街头巷尾炒板栗飘香。不过，不少仔细市民发现，不同以往的是，现在大部分栗子虽都油光可鉴、很有“看相”，但吃起来却味同嚼蜡。近来，有读者给本报来电质疑：这些板栗在加工进程中是否隐藏猫腻？昨日，本报联合武汉市林业果树科学研究所，对街边所购板栗进行检测。成果发现，这些板栗或增加糖精，或炒前被煮熟，或为残次板栗通过“抛光”处理。专家提示：买糖炒板栗，要“悠着点儿”。
近来，记者对武汉街边糖炒板栗的状况进行调查。其出售主要有两种形式：一种是临街摆放摊点，看不见炒制进程；另一种是前店后厂，前面是摊点，后边是炒炉，边炒边卖。
在街道口一处路旁边板栗摊，商贩正现场翻炒板栗；一旁，刚出锅的板栗泛着油光，仔细看，色泽有些偏黑。较为显眼的是，炒锅旁，摆放着一碗白糖。凡有行人停步，商贩都会特意推介：“新鲜的糖炒栗子，用白糖炒的。”
记者在远处调查了1个小时，却并未见其炒板栗时参加白糖。相反，每炒一会，这名商贩会悄然将炒勺伸向货摊内侧，朝锅中增加某种液体。记者接近看到，货摊内侧，一容器内盛着半壶半透明液体，看起来有些污浊，稍微偏稠。记者问液体是什么，商贩却称是“白开水”。
在徐东大街，一名年青男人暂时摆起一处货摊，售卖板栗。这些栗子相同表面泛着油光，吃起来却口感涩涩的。
在水果湖某大型超市门前，一处摊点打着“野生板栗”的旗帜，可这些板栗吃起来也相同一点不香。
近来，记者共造访了近20处糖炒板栗售卖点，只要一家摊贩所卖板栗看起来外壳不泛油光，但他家的板栗吃起来反而幽香中带着淡淡的甜。
