黑龙江省万亩稻农业科技有限公司研制的活米机，可把糙米磨成白米，留胚率30%。
科技永远是工业展开的榜首动力，不管在本钱投入、质量延伸仍是品牌建造上都发挥着重要作用。未来企业将加大科技投入，打造更高层次、更高功率、更高质量的工业形式。
喷香的陕西肉夹馍、亮闪闪的现蒸东北大米、透着麦香的河南馒头随意逛上一圈保准你能吃个肚圆。放眼望去，来自全国31个省区市的2200多家企业在展区里“呼喊”着各自的优质产品，引得参观者停步，其热烈程度不亚于年货商场。
这是6月21日在郑州举行的第二届我国粮食买卖大会现场。开幕式上，国家展开和变革委员会党组成员、国家粮食和物资贮藏局党组书记、局长张务锋在讲话中指出，各单位应以这次粮交会为关键，坚持以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，延伸工业链、进步价值链、打造供应链，加速粮油工业高质量展开。
科学技能是榜首出产力，一个企业要想在剧烈的商场竞争中站稳脚跟从而抢先潮流，离不开雄厚的科技实力。那么，怎样让粮食工业更“才智”？如何用科技促进粮食工业高质量展开？记者现场造访了多家企业，倾听他们的“科技产粮经”。
农产品的榜首特点为地域性，名特农产品都具有明显的地域特征。想要品尝到美味可口的粮油食物，离不开对质料“母体健康”的维护。
买卖会上，吉林市东福米业有限责任公司负责人介绍，该公司从源头抓起，选用系列科技手法，保证大米质量。“公司在基地建造上要点展开了高标准农田建造和水稻田的整治作业，经过平坦、很多施用优质有机农肥，增施土壤改良剂、稻草秸秆还田等有用办法，添加了土壤有机质含量，进步了土壤的通透性、保水、保肥才能，从而为栽培的绿色有机水稻添加产值、进步质量奠定了根底。”
“咱们选用工厂化育苗和标准化栽培，打造大米高端品牌。”这位负责人介绍，公司具有10万平方米的工厂化育苗基地，选用无土育苗养分基质进行育苗，设有浸种、催芽操作车间，并配套进行地下管网的铺设完成主动喷淋，安装了温湿度检测一级视频监控等先进设备。
“并且，从育种、翻耙地、上肥、插秧到田间管理等，全过程都是机械化、标准化作业。”他说。
“好粮源带来好产品，好产品完成好效益。”国家粮食和物资贮藏局相关负责人介绍，以粮食收储制度变革继续深化为关键，发挥流通对出产的反应引导作用，鼓舞龙头企业与农人协作安排、种粮大户等构成严密联合的利益共同体，经过订单粮食和土地流通等方法，展开优质粮源基地。
记者了解到，河南省粮油加工企业树立优质原粮基地718万亩，相关农户190万户。贵州省施行特种优势粮油订单栽培工程，带动种粮农户发明收益93亿元，惠及115万户，其间贫困户近30万户，户均收入3100元以上。经过展开优质粮源基地，“山西小米”均匀价格从每斤5～6元上升到20元左右，加工企业盈余水平大幅进步。
琳琅满目的展区里，新鲜出炉的馒头花样各异，分外诱人，一股浓浓的麦香扑面而来。
“这是原香馒头，咱们从河南小麦优势产区选用优质中筋小麦粉作为质料，选用二次发酵工艺出产的多福多馒头很受商场欢迎，每月出售额达30万~40万元。”华夏粮食集团多福多食物有限公司总办主任韩赤军笑着说。
记者了解到，为扩展粮食工业，企业积极主动寻求科技立异，不管在科研途径建造仍是工业技能开发方面都获得了长足进步。
韩赤军告知《我国科学报》，该公司树立了国家工程研究中心、工业技能立异战略联盟、博士后作业站等多种形式的技能立异和工业转化途径，继续推进根底科研和使用科研开发，服务企业展开和工业晋级。
依托科研途径，多福多具有了大批高精尖人才。从2004年起，公司研制了多个系列的馒头、面条等智能化仿生主食出产线代馒头出产线，经国家判定，已达到了世界抢先水平。此外，公司还牵头起草了《小麦粉馒头》国家标准，为工业标准展开、主食安全供应，供应了规矩保证。
韩赤军举例说，刚出炉的馒头蛋糕，内部安排结构松软、有弹性，口感杰出，但随着储存时刻的延伸，会呈现由软变硬的现象。安排变得松懈、粗糙，弹性和风味也随之消失，下降了顾客的口感体会。
“传统的保鲜酶尽管对坚持馒头柔软度、减缓馒头老化具有杰出的作用，可是对馒头口感有必定的影响，使馒头黏性添加、弹性下降。为此咱们公司调整了相关配方，研制了一种新式生物酶复合乳化剂，做出的馒头卖相好、口感质量佳。”他说。
现在，我国归入粮食工业经济计算的企业有2.2万家，年出售收入2.9万亿元，构成了必定规划，粮食科技获得了明显展开。
其间，粮食贮藏使用技能已达到世界抢先水平，粮油加工工艺、配备和饲料加工配备已达到或挨近世界先进水平。例如，河南工业大学研制的新技能可长途实时监测粮食库存数量。国粮武汉科学研究规划院有限公司研制的节能减损主动化碾米机，可将整米率进步2至5个百分点。
要想在剧烈的商场竞争里获得一席之地，不只产质量量“硬”，还得会“呼喊”。再优异的粮油产品也离不开商场推广，而电子信息的敏捷展开为产品的网络营销供应了技能支撑。
吉林省粮食局局长李国强介绍，“吉林大米”坚持品牌化道路，从创立初期的直营店（商超专柜）1.0版别，到线上注册、线版别，逐渐晋级为产区到社区直通车3.0版别，完成了出产企业和出售终端的精准对接。
“上一年，咱们秉承互联网+农业基地+商场消费+体会新理念，推出了吉田认购专属稻田4.0版别的新营销形式，把卖米上升到卖生态、卖服务，经过优化产品供应，疏通直供途径，强化安全归属，更好地进步顾客的体会和享用，进一步促进了三产交融、三链协同和五优联动，推进大米工业提质增效。”李国强说。
“要酒香，不要巷子深。”河南豪峰食物有限公司董事长刘乃利告知《我国科学报》，河南豪峰食物有限公司致力于构建低本钱、高功率、智能化的运营形式，推进企业向现代服务型制作企业转型。其间，智能化的“电商打破战略”是一大亮点。
2017年来，公司延聘阿里巴巴核心技能层人员牵头，组建了200多位年轻人组成的电商运营团队，推进企业“线上、线下”同步发力。刘乃利介绍，传统的出售途径很难听到顾客心声，为此公司与包含京东、淘宝在内的途径协作，经过大数据助力网络营销和产品开发。
“咱们经过后台数据剖析，能够了解顾客的性别、年纪和区域。比如说某个产品用户多会集在女人学生集体，网络上也多有她们编撰的产品点评。这些线上信息，能够反应给线下的研制、包装规划等部分，以便完成精准化投进。”他表明，海量的互联网数据为企业供应了大力支持，打造了系列网红产品，深受用户欢迎。
“科技永远是工业展开的榜首动力，不管在本钱投入、质量延伸仍是品牌建造上都发挥着重要作用。”刘乃利表明，未来企业将加大科技投入，打造更高层次、更高功率、更高质量的工业形式。
