新年期间，记者在中部省份江西某县城发现，当地中心地段的铺面都被零食店所占有。
零食很忙、赵一鸣零食店的巨型招牌紧挨在一起，赤色、黄色的店招以及“咱们很廉价”的广告标语较为显眼，店内选购零食的顾客比肩接踵，一派热烈的局面。
记者了解到，这个常住人口的小县城，一两年内就涌入了9家零食连锁店，包含零食搜索、怡佳仁、零食很忙、赵一鸣……其零食产品相当于超市7-8折的价格，招引了许多顾客。
九派财经造访时发现，到了正月初九，这些零食店的货架简直多半售空。零食很忙的店长李秋告知九派财经，“今年新年店内销量翻了四倍以上，超出咱们的预期，库房备货不行足够。”
坐落县级市瑞金的赵一鸣零食店老板也告知记者，“开店第一天入账七万元，新年做活动一天十几万，自从开了后，邻近的美宜佳便利店都关闭了2个。”
抢滩下沉商场现在已成为零食连锁品牌扩张的必选项。近三年来，零食很忙在全国逆势扩张近2000家实体店；与此同时，良品铺子和三只松鼠等高端零食品牌也宣告加快“进军”县城。
但是，跟着同类零食店在县城越开越多，下沉商场的蛋糕开端不行分，已有门店在这场“厮杀”中关闭。“现在同行竞赛也越来越剧烈了，咱们又在找寻新的风口。”赵一鸣零食店的老板王然告知九派财经。
李秋2020年开端在湖南的一家“零食很忙”门店作业，2022年8月，被公司调到江西某县城的新店担任店长。
李秋告知记者，三年前，零食很忙只在湖南省内招加盟，且大部分门店面积小，只要60平米左右。2021年，零食很忙拿到了由红杉我国与高榕本钱联合领投的2.4亿元融资，次年又获红杉战略出资，在本钱助推下走上快车道。
随后，零食很忙门店开端在全国扩张，成为零食职业的一匹黑马。到现在零食很忙已有2000家加盟店、门店均匀面积也挨近上百平米。
在李秋看来，比较于其它零食品牌，平价是零食很忙最大的优势。而其能完结产品平价的诀窍，在于砍掉了中间商环节。“简直一切产品都是和厂家直接对接，咱们自己门店客单价在35元左右。”李秋说。
除了定价低外，零食很忙门店每月还会有额定优惠日，进一步靠近县城消费水平。九派财经注意到，新年期间，“8.8折”的巨大字样简直掩盖了门店的整个落地窗，许多顾客进店咨询活动期限。此外，比较于良品铺子、松鼠小店简直只卖本品牌产品，零食很忙的SKU多达1600种，包含水饮、坚果炒货、饼干、辣条、糕点、果冻、膨化食品等。
价格亲民、零食品种繁复的优势，再加上平价产品需求添加、新年县城人流的回归等要素，这个新年，李秋的零食店成为县城上的网红点。
“县城店肆新年期间每天经营额有四五万元，因为客人太多，我还紧迫扩招了一倍店员。”李秋告知九派财经，周边不少人看自己生意好都想加盟，但条件没有经过总部的审阅。据她所知，出资最多的加盟商现已接连开了60多家店。
零食连锁店一路狂奔背面，离不开零食赛道在近年的极速胀大。依据Frost&Sullivan数据，2021年我国休闲食品职业规划就已超越8000亿，近5年复合增长率超6%，估计2025年左右超万亿。其间，线下途径仍是国内休闲零食出售的首要途径，约占整体的80%。
风口之下，网红店“A1零食研究所”，在5年内完结5轮融资，估值超10亿美金；来自江西宜春的“赵一鸣零食”也已打破700家门店。
在李秋看来，新年期间县城零食门店的火爆，或许是一个意外，更多带有报复性消费的滋味，这样的状况并不行继续。在新年期间赚足风头的县城零食加盟店们，相同有着自己的忧虑。
2022年下半年，受疫情影响，李秋的店了关40天没有收入，除了丢失房租几万元，许多蛋糕牛奶类产品到期也只能扔了。但是，从头开门经营并没有让李秋开心起来，“在新年到来前的半年里，零食店的客流量都很小。”
客流量削减或许源于当地零食商场的剧烈竞赛。跟着越来越多零食店品牌涌入，李秋地点的县城零食商场早已是一片红海。九派财经查询美团发现，李秋地点县城共有9家零食店，包含3家赵一鸣、3家零食很忙、零食搜索、馋嘴同萌、怡佳仁。
这其间，除了零食很忙明确提出“深度下沉县镇”外，“赵一鸣零食”也在官网中说到，每个县城能够开设3到5家门店。
另一方面，因为近年来城市门店营收见顶，经过线上电商走红的零食巨子们，也盯上了更为宽广的下沉商场，加快布局抢占县城的消费商场份额。
近来，三只松鼠发布战略转型公告，宣告从电商形式向坚果供应链形式转型，“松鼠小店加盟方案掩盖县城一级商场，且县城将以‘承包制’快速铺开规划”；具有3000多家门店的良品铺子，在遭到高瓴本钱“清仓式”减持、市值比较最高点蒸发了60%后，也将下沉商场视为消费复苏引擎，经过全途径优势触达下沉顾客。
这些同质化零食店在短期内如漫山遍野般出现，下沉商场这块大蛋糕天然“不行分”，从而导致部分零食店接近关闭。
据媒体报道，在东莞工厂打工的小赵，拿出了全家一切积储在邻近镇上开了家零食店。但在这条街上5家零食调集店的“揉捏”之下，两个月后，小赵便关掉了冷清的店肆、从头进厂打工。
据王然介绍，开一家零食店至少要预备50万元资金，包含加盟费5万、装饰设备费20万、初次备货20万元，还有店面租金和人力本钱。
比较动辄数十万元的开店本钱，量贩式零食店18%到20%左右的产品毛利率，拉长回本周期、加大了出资危险。
零食很忙官网则显现，加盟商铺的归纳毛利约18%左右，开店大约需求一年半至两年回本，王然也表明，自己的赵一鸣零食店毛利为20%；即便是良品铺子等上市零食企业，其直营店毛利率也多在30-40%。
“往常底子没有做活动时那么多客人，一天只能卖几千元，并且大品牌货品的利润率也很低。”王然称。跟着下沉商场竞赛加重、分走客流，平价零食店“躺着挣钱”的阶段正在曩昔。
新年往后，县城人流量回归常态，零食店怎么慎重选址、防止堕入恶性竞赛，将是一场新的应战。
