跟着休闲零食企业成绩预告的收官，包含来伊份、盐津铺子、劲仔食物、好想你三只松鼠在内的休闲零食企业都交出过往一年的“成绩单”预告。
从盈利层面来看，分解是大趋势。好想你三只松鼠阵痛显着，来伊份、盐津铺子和劲仔食物则呈上扬态势。有专家指出，休闲食物职业门槛低，很难建起技术壁垒，首要依托“强品牌”和“强途径”，现阶段企业之间的展开差异，与途径建造有很大联系。
此外，跟着零食专营店、量贩店、现制炒货等主打新零售途径形式的品牌拿到融资，传统休闲零食企业面临的竞赛日趋激烈，品牌想往前一步，或还需环绕本身做更多尽力。
近期，休闲零食企业成绩预告宣布闭幕，就现在揭露信息来看，职业成绩分解趋势显着。
处于转型期的三只松鼠，交出了一份难言达观的成绩答卷，其上一年净利润估计下滑超6成，在1.2亿-1.4亿元，而上一年同期这一数字为4.11亿元。关于成绩下滑的原因，三只松鼠将原因归咎于“战略转型”“优化门店、sku结构”“品牌费用投入加大”等。
相同震动跌落的还有“好想你”，其2022年净利润估计亏本1.38亿元-1.98亿元，大跳水式下滑323.90％至421.25％，由盈转亏。关于成绩改变的原因，好想你指出系“红枣质料与动力价格上涨”等。在公告中，好想你还说到，公司加大直播电商投入，要点打造子品牌，带动运营收入添加的一起使得销售费用有所添加。
线上直播电商被好想你视为新的添加点，而其也在该途径发力。在此次成绩预告中，好想你说到，公司加大抖快新电商途径投入力度，线上收入获得较快添加。而此前，好想你也回复出资者称，现在与东方甄选有直播事务协作，相关协作对公司成绩起到积极作用，一起也会进步品牌知名度和美誉度。
其间，来伊份成绩大涨。1月中旬，其公告称估计2022年净利润大涨224.18%左右，“全途径事务的展开以及加盟事务和社区团购事务的展开”是成绩上扬的首要原因。
成绩拉升气势较强的还有盐津铺子。其2022年归属净利较上年同期添加96.36%-101.67%。值得一提的是，盐津铺子成绩的上扬态势，在此前的季报中均有泄漏。其上半年净利润大涨164.97%，前三季度净利再次上扬182.85%。财经网产经梳理起过往财报发现，盐津铺子在2022年半年报、三季报以及此次成绩预告中归结成绩改变原因时，均说到了“全途径掩盖”。
在2022年Q2完结成绩回调，并延续到年底的还有劲仔食物。其2022年Q1净利润同比略有下滑，但Q2完结反弹并交出了净利预增45%-55%的年底答卷。
归纳对比来伊份、盐津铺子以及劲仔食物的成绩预告来看，其可以坚持净利润的大幅上涨，首要系优化产品矩阵，拓宽新品类，及全途径布局等。
面临职业几家欢欣几家愁的境况，艾媒咨询CEO张毅对财经网产经表明，原材料在休闲零食职业本钱构成中占比较高，原材料价格的上升显着会对休闲食物的毛利率形成直接影响，从而使企业全体的成绩发生改变。休闲食物职业门槛不高，产品端技术含量低，更依靠“强途径”“强品牌”，上一年成绩呈现如此大的分解，更多是与品牌在途径建造的思路不同有关。
零食职业分解趋势显着的一起，跟着坚果商场增速的放缓，部分以坚果发家的传统休闲零食物牌仍面临着事务转型、途径革新等带来的阵痛。
作为坚果职业的头部选手，三只松鼠至今仍处转型期。2022年4月，三只松鼠宣告转型，称要进入以“以坚果供应链为中心和全途径、多品牌布局的壮年年代”。同期发布的2021年年报中，也不再说到除小鹿蓝蓝外其他的子品牌。
三只松鼠仍暂处转型期，而坚果职业的另一头部选手，正处于IPO阶段的沃隆食物，也被媒体报道成其添加略显乏力，产品过于单一。
关于聚集于坚果之外，2022年是否在品类建造有调整的问题，三只松鼠回应财经网产经方面称，2022年三只松鼠继续推动战略转型。在零食物类建造上，一方面是逐步回归零食全品类运营，要点布局糕点点心、肉食卤味、饼干膨化、礼包归纳等品类，经过添加相关资源投入，侧重打造一批爆款产品。另一方面，则是在强化产品上新速度。
尽管转型、多品类、全途径布局已经是休闲食物企业的主使命，但在休闲零食职业分解的当下，以线下门店为首要获客途径的现制炒货和零食专营店等新形式，也开端争夺顾客。
从上一年下半年开端，以薛记炒货与熊猫沫沫为代表的现制炒货品牌，连续拿到融资，声量渐响。财经网产经以顾客的身份咨询了北京薛记炒货一店长，其表明现在薛记炒货北京商场门店已经有30多家，全国现在已经有超1000家门店。但还有薛记炒货的客服对财经网产经表明，现在挂号在册的门店只要700多家。
别的，主打“新鲜零食”炒货的连锁品牌熊猫沫沫规模化的气势也很猛，其曾在官微发文称，上一年下半年内连续完结两轮融资，到2022年12月，其已经在湖南、江西、贵州、北京等地签约门店超越100家，其间10月1日10店连开。
现制炒货与休闲食物之间，既有类似，也有不同。 从品类端上来看，差异并不大，传统预包装休闲零食所包含的炒货坚果、肉脯辣食、果蔬烘焙、果脯蜜饯等，现制炒货均有相关产品，但现制炒货更主打短保，着重最佳赏味期限，答应散称添加挑选的多样性，且经常会有爆款大单品招引顾客。
关于现制炒货的优势，我国食物工业剖析师朱丹蓬对财经网产经剖析指出，现在我国的休闲零食物牌之间存在产品同质化、途径同质化、形式同质化的现象，而现制炒货品牌则更像是我国休闲零食立异晋级、迭代后的一个表现之一，品牌特点和产品的较高品质量，以及较高的客单价，不只进步了其本身的竞赛力，也是其可以被本钱垂青的原因。
除了现制炒货外，走性价比高零售形式的零食专营店和量贩店，如零食魔珐、零食很忙、零食女孩等，近几年也融资与拓店并行。
在某交际途径一篇关于零食量贩店“吖滴吖滴”的谈论贴中，有顾客称自己地点的县城，短短几个月内，一次性落地6-7家零食量贩店。还有顾客在下方谈论中主张称，在此类零食量贩店购买零食时，尽量挑选大品牌的货，质量有保证价格也比外面更廉价，“堪比进货价”。
休闲零食职业成绩分解已是不争的现实，但“打铁还须本身硬”，关于休闲零食赛道的巨子选手而言，穿越周期前，或还需直面途径新形式，多元化品类立异的革新与应战。
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