历经一年多时刻编撰修改，由我国农业部畜牧总站乳业处张书义总编，农业出版社出版的，我国奶酪职业最具专业权威性的奶酪官方作品《动动奶酪又何妨》于本月发布。这本书本的发布，旨在推进我国奶酪顾客，更好的知道奶酪，不但从养分、品种、产区方面有所遍及，更深度发掘出了我国奶酪的前史、品种及地域文明，让更多顾客了解到，奶酪并不是进口货，而是早已融入在了中华文明的饮食文明中。
作为国际手艺奶酪的代表，萨酡芝士因立异口味和匠心质量，被选定为代表美国手艺特征奶酪的经典代表。并分别从品牌介绍、制造概述、吃法及食谱中均有不同程度的归纳简介。该书由我国农业部畜牧兽医局与全国畜牧总站出品，所涉及到的品牌内容则是由威斯康辛州农业部引荐。
现在这本书受农业部非常重视，他将作为我国奶酪技能的启蒙与商场培育的公益类书本。上星期六刚发布，可在 天猫-我国农业出版社旗舰店 买到。对我国奶酪及国际奶酪感兴趣的您来说，是一本值得下手的日子好书。
小编有幸与主编张书义教师聊了一下出版的布景，其实杂乱制书、写书的背面，是为了更好的启蒙我国乳品人，我国不缺好奶源，缺的是有技与有心之人。
最终，新华社也对这本奶酪职业攻略进行了相关报导，感兴趣的小伙伴，点击检查原文，了解一下吧，等待更多的小伙伴，可以了解奶酪，爱上奶酪。
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