奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。因为奶酪加工工艺的需求，会添加钙离子，使钙的含量添加，易被人体吸收。每100g软奶酪可满意人钙日需求量的30%～40%、磷日需求量的12%～20%。每100g硬奶酪可彻底满意人每日的钙需求量，40%～50%的磷日需求量。
2017-2022年我国奶酪职业商场趋势猜测剖析与出资规划主张商场评价陈述
(，始于1993年,具有国内黄金奶源带,由液态奶/冷饮/奶粉/酸奶/原奶五大事业部组成,内蒙古伊利实业股份有限公司 )
(，始于1949年,从事乳/乳制品/养分保健食物产销,奶牛和公牛养殖/培养/物流配送的上市公司,上海光亮乳业股份有限公司 )
(，成立于1992年,源自德国乳品牌,奶酪/黄油/喷奶油等供货商,国内专业的乳制品公司,上海高夫食物有限公司总经销 )
(，始于1956年,法国保健然集团旗下品牌,国内较早的外商独资的专业奶酪出产企业,奶酪十大品牌,邦士(天津)食物有限公司 )
(，自新西兰闻名品牌,乳制品职业的抢先品牌,世界上较大的乳品出口商之一,恒天然商贸(上海)有限公司 )
(，我国抢先乳制品供货商,集奶源建造/研制出产及出售为一体的大型上市乳制品企业,内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 )
(，始于1921年法国,贝勒集团旗下,全球闻名奶酪品牌,法国抢先的奶酪制造商,乐芝牛,倍酪滋(上海)食物交易有限公司 )
(，始创于1956年,以奶业为主兼营麦当劳快餐的的大型上市公司,十大酸奶品牌,北京三元食物股份有限公司 )
(，始于1881年瑞典,总部坐落丹麦,全球抢先的有机乳制品出产商,欧洲历史悠久的乳品集团,供给安全/甘旨的乳制品,爱氏晨曦乳制品进出口有限公司 )
(，成立于1998年,内蒙古著名品牌,大型固态乳制品专业出产研制企业,奶酪十大品牌,内蒙古利诚实业有限公司 )
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