过元宵吃汤圆，是我国的传统习俗。这时候，成都人总忘不了中华老字号赖汤圆。对年青一辈来说，赖汤圆便是总府路商业场周围的老字号店面，而关于40岁往上的成都人，川陕路赖汤圆酒楼多少都留有形象。日前，这家已歇业近10年的酒楼和后边的赖汤圆老食品厂或许面对搬家。
过元宵吃汤圆，是我国的传统习俗。这时候，成都人总忘不了中华老字号赖汤圆。对年青一辈来说，赖汤圆便是总府路商业场周围的老字号店面，而关于40岁往上的成都人，川陕路赖汤圆酒楼多少都留有形象。日前，这家已歇业近10年的酒楼和后边的赖汤圆老食品厂或许面对搬家。
昨日上午，天气晴好。出二环，沿川陕路一直往郊外走，行至洪家坡公交站邻近，路的右侧便是赖汤圆酒楼。写有“赖汤圆酒楼”5个大字的牌子藏在两棵行道树的暗影之下，不仔细看很难注意到。这栋古色古香的3层修建门窗紧锁，四处落满尘埃，但透过行道树茂盛的枝叶仍然可以精确的看出它的气度：红柱矗立、青瓦盖顶、雕檐映日，画栋飞云。
土生土长的70后成都人刘先生还记取上世纪90年代赖汤圆酒楼的兴旺现象。他回忆说，当年的川陕路没现在这么宽，路旁的3层酒楼分外显眼。这儿运营各种老字号四川小吃和传统川菜，一楼是大厅，二楼、三楼是包间，每层都满座。酒楼门前的一块牌子仍是著名作家、书法家马识途老先生题的字。“当年这儿有点名望，许多人为了一碗正宗的赖汤圆大老远慕名而来呢。”
据成都市饮食公司赖汤圆副经理卢有才介绍，上世纪90年代后期，赖汤圆酒楼开端在川陕路经营，刚开端生意兴旺，之后因为城市的开展变迁和公司的事务改变，酒楼的区位优势日趋削弱。在2002年赖汤圆宾隆店开业后，这儿便歇业。现在一楼改成了办公室，二楼成了仓库。
酒楼左面，从一个看上去很寒酸的铁门进去，是一座5层白色修建，上面竖着摆放的“赖汤圆食品厂”6个繁体大字非常夺目，品字最上面的“口”已掉落。修建物上留下的笔迹显现，这座厂房完工于1995年9月。卢有才说，常常有人从大街上看到这几个字后会惊呼：“本来这儿是赖汤圆的总厂哦”。其实是误解，这儿曾是出产车间，但早在10年前公司有了更大的出产基地后，便不再出产产品，仅仅一个中转仓库。
1996年，22岁的卢有才中专结业后定向分配到成都市饮食公司部属的赖汤圆食品厂作业。其时，这儿是赖汤圆的加工工厂，相当于赖汤圆“总部”。“那时真是一派繁荣现象。”卢有才说，那时一楼是仓库，二楼出产汤圆心子，三楼出产速冻产品，四楼五楼是员工宿舍，住着100多人。这儿出产的汤圆心子、汤圆粉和速冻产品销往四川各地市乃至全国各地。
2002年前后，随企业规模扩展，这个加工厂现已没办法满意市场需求，赖汤圆加工厂先搬至华阳，之后又搬家至新都。现在在新都的近100亩厂区是首要出产基地，出产“赖”字号汤圆心子和速冻的赖汤圆、钟水饺、龙抄手等成都饮食公司旗下的多种成都名小吃。而老食品厂就“退居二线”，成了出售部分分担的中转仓库，从新都拉来的产品经这儿中转后发往全国各地，最终出现在商场、超市和餐饮店内。不承当出产任务后，这儿变得冷清不少。一楼做仓库，四楼是宿舍，其他都搁置。在这儿作业的员工也少了许多，中转仓库的事务人员和司机、搬运工加起来30多人。“之前8个人一间宿舍，现在一人一间，随意选”。
卢有才说，跟着城市开展，他们或许另择新址做中转仓库，但就他个人而言，在这儿作业10多年了，脱离仍是会有几分不舍。 成都商报记者 王梅 拍摄报导
赖汤圆：中华老字号，成都名小吃，迄今已有百年前史。据称是上世纪初一位赖姓简阳人到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人称“赖汤圆”。特点是甜美滑润，肥而不腻，糯而不黏。“赖汤圆传统制造技艺”还当选了四川省非物质文化遗产名录。1982年，盐市口邻近的老店迁至总府路27号经营，是为赖汤圆总府店，该店经营至今。除此之外，赖汤圆酒楼先后还开设过川陕路店（上世纪90年代～2002年）、宾隆店（2002年～2007年）、梓潼店。
