很多人喜爱吃奶酪，假如是一整块的奶酪，大部分人会把外皮剥下丢掉。可是，据奶酪专家说，每一种奶酪的外皮都应该尝尝，不过那些外层涂蜡、包布和包了薄膜的奶酪在外。 工作的本相是，奶酪外皮的风味比奶酪更浓郁
很多人喜爱吃奶酪，假如是一整块的奶酪，大部分人会把外皮剥下丢掉。可是，据奶酪专家说，每一种奶酪的外皮都应该尝尝，不过那些外层涂蜡、包布和包了薄膜的奶酪在外。
工作的本相是，奶酪外皮的风味比奶酪更浓郁！所以，酷爱奶酪的你必定要测验一下那些你喜爱的奶酪外皮。假如你不是很确认，能够测验从内向外吃奶酪。假如你不喜爱外皮邻近的奶酪的滋味，那么就不要再测验外皮了。
三重奶油之王，布瑞拉特萨伐仑奶酪被称为奶酪中的冰激凌，口感香甜，充溢黄油味，有着令人难以置信的丝滑口感，外皮薄到简直能够疏忽。
这款奶酪看着就让人垂涎欲滴，并且很合适初尝奶酪外皮的人。罗比奥拉拉图奶酪产自意大利皮埃蒙特，由牛奶、山羊奶和绵羊奶混合制成，有着泥土味和奶味交错的口感。调配一杯莫斯卡托阿斯蒂起泡酒，简直让人爱不释口。
拉佩拉尔奶酪产自西班牙，这种不太常见的蓝纹奶酪由牛奶和山羊奶制成，泥土味丰厚，外皮较为粗糙。喜爱戈尔根朱勒干酪（Gorgonzola）的人必定会对拉佩拉尔奶酪的精密风味拍案叫绝。4. 伊泊斯奶酪（Epoisses）
这款产自美国佛蒙特州的山羊奶酪口感丝滑而性感，让人不由感叹，本来山羊奶酪也能够有如此精密的风味！这款奶酪能够调配口感脆爽的长想念（Sauvignon Blanc）葡萄酒。（编译/Derek）
